Rahasia Resep Anti Gagal cara bikin soto daging kuah bening - Aneka Soto .

👨‍🍳 Cara Membuat

1. 1
   **
2. 2
   1. **M Uran daging dengan bumbu rempah 24 jam**:
3. 3
   - **Kenapa?** Bumbu meresap ke dalam lemak daging, membuat kulit lebih empuk saat digoreng.
4. 4
   2. **Pocok daging dengan air mengalir 1 jam**:
5. 5
   - **Technik penting** biar tepung meresap merata dan menghilangkan odak bawang (jika ada).
6. 6
   3. **Kocok tepung terigu + rempah halus**:
7. 7
   - Tepung dan rempah ganda bikin tekstur kering kenyal. **Gunakan sendok kuali biar tidak kasar**.
8. 8
   4. **Tumis bumbu rempah dalam Gulod**:
9. 9
   - Ini **basis rasa rempah kuah bening tak terlalu kuat** tapi tetap meresap. Tumis dengan sedikit air biar tidak gosong.
10. 10
    5. **Masukkan daging dan kuah**:
11. 11
    - Masak dengan api kecil 40 menit. **Bikin daging empuk tanpa ribet**. Kentukan kuah sisi sisi biar tidak berair.
12. 12
    6. **Goreng kulit daging hingga kecoklatan**:
13. 13
    - **Teknik kecil**: Angkat daging, bum مشغول, lalu goreng di minyak panas. Kuer solutions kecil biar kulit garing.
14. 14
    **Tips Rahasia Sukses:**
15. 15
    - **Tepung terigu + kentang**: Tambah sedikit tepung kentang biar kulit kering lebih lama.
16. 16
    - **Bumbuope di dalam kulit**: Isi daging dengan bumbu rempah halus sebelum balur tepung.
17. 17
    - **Variasi**: Ganti dengan daging sapi atau ayam untuk rasa berbeda tanpa ketinggalan rempah!
18. 18
    **Penyajian Resep Cara Bikin Soto Daging Kuah Bening:**
19. 19
    Atasi dengan cabai rawit, bawang goreng, dan takkanan. **Tips estetika**: Siapkan mangkok deeper biar kuah bisa meresap lebih dalam.
20. 20
    ---
21. 21
    **Deklarasi Edukasi:**
22. 22
    - Tekstur kulit kering karena **lumak daging berkedipan tertata rata** selama proses gorengan.
23. 23
    - **Rasa rempah intense** karena tumisan bumbu dalam kulit sebelum digoreng.
24. 24
    - Kuah bening **tidak terlalu kalis** karena penambahan air kaldu diminati kecambah.
25. 25
    Semoga resep ini bikin kamu jadi **masters soto daging kuah bening ala resto!** 😊