Rahasia Resep Anti Gagal cara bikin sambal geprek yang enak - Sambal Geprek .

👨‍🍳 Cara Membuat

1. 1
   **
2. 2
   1. **Potong daging beserta cabai rawit, bawang putih, dan rempah lainnya**.
3. 3
   *Mengapa?* Marinasi atau bumbu lebih meresap ke daging tanpa utamanya.
4. 4
   2. **Campurkan daging, cabai, bawang, ketumbar, jari-jari, garam, air asam, kecap, dan air hangat**.
5. 5
   *Mengapa?* Air hangat meningkatkan penyebaran bumbu ke dalam daging.
6. 6
   3. **Tepatkan daging dalam mangkuk selama 30 menit di suhu ruang**.
7. 7
   *Mengapa?* Marinasi lama geändert rasa meresap ke dalam, bukan hanya di permukaan.
8. 8
   4. **Panaskan minyak lijah di wajan meduk di api sedang**.
9. 9
   *Mengapa?* Minyak ini tidak Mengekering dan tidak menggoreng daging berlebihan.
10. 10
    5. **Masukkan daging marinasi ke wajan. Aduk perlahan dengan api kecil hingga kecoklatan**.
11. 11
    *Mengapa?* Api kecil mencegah daging lengket pada baskom dan memastikan rempah meresap ke dalam.
12. 12
    6. **Matikan api dan diamkan 2 menit biar bumbu menguap dan tekstur lebih kering**.
13. 13
    *Mengapa?* Proses penguapan ini menerapkan bumbu dan mengurangi keringan yang berlebihan.
14. 14
    **Tips:**
15. 15
    - **Rahasia penjumlahan bumbu**: Tambahkan 1 sdm saus tiram biar rasa lebih dalam.
16. 16
    - **Variasi bumbu**: Ganti cabai rawit dengan cabai merah keriting untuk pedas lebih hangat.
17. 17
    - **Penyajian**: Sajikan dengan nasi putih hangat dan berbagai sayuran crispy.
18. 18
    **Penjelasan Nahu "Kenapa":**
19. 19
    - **Marinasi 30 menit**: Menyegarkan protein daging, sehingga bumbu lebih mudah meresap.
20. 20
    - **Api kecil saat menggoreng**: Menghindari daging kering atau berubah jadi kerupuk.
21. 21
    - **Penggunaan minyak lijah**: Mengalir saat menggoreng sehingga tekstur daging tetep empuk dengan kerutan awet.
22. 22
    Resep ini tidak hanya tentang kelezatan, tapi juga pemahaman tentang sainsbasic meteorologi (perisai keaseman gula, rempah, dll.) yang bekerja bersama untuk hasil ultimate sampel.