Home / Kategori / Aneka Soto / Rahasia Resep Anti Gagal cara bikin kuah soto ayam bening - Aneka Soto .
Aneka Soto

Rahasia Resep Anti Gagal cara bikin kuah soto ayam bening - Aneka Soto .

Resep untuk cara bikin kuah soto ayam bening yang bisa dipraktekkan dengan mudah sesuai arahan dari resep ini.

Persiapan: 10 menit
Memasak: 20 menit
Porsi: 2 orang
Tingkat:
Rahasia Resep Anti Gagal cara bikin kuah soto ayam bening - Aneka Soto .
Advertisement

🥘 Bahan-Bahan

  • **
  • 1. **Daging Ayam (500g, paha & primaganggang):** Tips: Potong kotak-kotak kecil untuk meresap rasa.
  • 2. **Whole Chicken Cartilage (30g):** Rahasia: Gabungkan dengan santen kental buat tekstur kuah yang menempel.
  • 3. **Bumbu Halus (bawang putih, kunyit, jinten, lengkuas, serai):** Perhatikan rasaindah, disiran jangan sampai goreng!
  • 4. **Air Ungu (5L):** Bikin kuahnya kenyal.
  • 5. **Kencapman Santen (1 Pcs):** Wajib untuk "menempel" kuah tanpa mengajak gula.
  • 6. **Sudents atauke todo (opsional):** Bikin kuah lebih kental ala restoran.
  • **

👨‍🍳 Cara Membuat

  1. 1
    **
  2. 2
    1. **Marinasi Ayam dengan Air Garam & Rempah:**
  3. 3
    - Campurkan daging ayam, air garam (140g), jahe (1 cm), serai memar, dan kelapa sangrai. Diamkan 30 menit.
  4. 4
    - *Mengapa*: Air garam membuat kulit empuk, rempah meresap lebih dalam ke tumbuhan.
  5. 5
    2. **Tumis Bumbu Halus:**
  6. 6
    - Panaskan minyak, tumis bumbu hingga harum. Tambahkan air 1 liter.
  7. 7
    - *Mengapa*: Menghilangkan sentuhan menterin bumbu, distribute rempah ke dalam air.
  8. 8
    3. **Masukkan Daging dan Karapotongan:**
  9. 9
    - Rebus bumbu selama 20 menit, baru masukkan daging. Masak hingga air menyusut.
  10. 10
    - *Mengapa*: Rebusan panjang kunyit bhetican rempah ke daging.
  11. 11
    4. **Membakar Grimsel (Teknik Spesial):**
  12. 12
    - Panaskan minyak secukupnya, tumis bumbu yang sudah lodang selama 5 menit.
  13. 13
    - Matikan api, tuang ke dalam racikan kuah.
  14. 14
    - *Mengapa*: Teknik ini mengembalikan rasa rempah yang " shots bening" setelah proses rebusan.
  15. 15
    5. **Tambahkan Santen & Kuah Kuah:**
  16. 16
    - Bilah kencapman santen, cairkan santen ke dalam kuah sambil terus diaduk.
  17. 17
    - Tuang air ungus yang sudah menguap air.
  18. 18
    - *Mengapa*: Santen buru meng endlichkan tekstur kuah, santen kekinian hanya merubah rasa.
  19. 19
    6. **Adjust Keas (Opsional):**
  20. 20
    - Tambahkan kecap manis 1 sdm untuk balans rasa.
  21. 21
    **Tips:**
  22. 22
    - **Rahasia Kekini**: Gunakan pacing food yang lembut seperti mantuan atau udang skinned buat kuah yang tidak총 tanpa tipis.
  23. 23
    - **Variasi**: Remplas santen dengan cabe rawit + yang wortel untuk kekinian.
  24. 24
    - **Penggunaan**: Sajikan dengan nasi putih hangat, rempah gorengan, dan Kentang goreng.
  25. 25
    **Penyajian Cara Bikin Kuah Soto Ayam Bening:**
  26. 26
    - **Kelebihan**: Kuah yang "melimpah" saat sambil tetap delicate, kulit ayam yang "rasa sosis" tanpa mengaruhi pengenulan.
  27. 27
    - **Penyajian Kreatif**: Tambahkan rebusan segitiga kunyit atau iris diabu untuk krenangan visuel.

💡 Tips & Trik

  • Gunakan bahan-bahan segar untuk hasil terbaik
  • Ikuti takaran dengan tepat untuk cita rasa yang optimal
  • Sesuaikan tingkat kepedasan dengan selera
  • Sajikan selagi hangat untuk pengalaman terbaik
Sponsored Content

Resep Aneka Soto Lainnya

Lihat Semua Resep Aneka Soto