Home / Kategori / Masakan Tradisional / Rahasia Resep Anti Gagal cara bikin kremesan ayam - Masakan Tradisional .
Masakan Tradisional

Rahasia Resep Anti Gagal cara bikin kremesan ayam - Masakan Tradisional .

Resep untuk cara bikin kremesan ayam yang bisa dipraktekkan dengan mudah sesuai arahan dari resep ini.

Persiapan: 10 menit
Memasak: 20 menit
Porsi: 2 orang
Tingkat:
Rahasia Resep Anti Gagal cara bikin kremesan ayam - Masakan Tradisional .
Advertisement

🥘 Bahan-Bahan

  • **
  • 1. Ayam kampung 500g – *Tips: Gunakan daging bening untuk menyerap lebih banyak rempah.*
  • 2. Kuah rempah (daun jeruk, serai, daun bawang, cabai rawit) 200ml – *Trik: Rebus lalu dinginkan dulu biar aroma stabil.*
  • 3. Tepung terigu protein tinggi 150g – *Rahasia: Pertmbahan 1sdm maizena membuat keringanime lebih tahan lama.*
  • 4. Tepung maizena 2sdm – *Fungsi: Bantu struktur keringan, jangan skip!*
  • 5. Bawang putih halus 3bawang – *Tips: Tumis sebagai dasar bumbu expansión rempah.*
  • 6. Kunyit bubuk 1sdm – *Mengठngkanلاً (merponsive tabung) lemak.*
  • 7. Jahe sangrai 3cm – *Karena jahe mentah tidak meresap, menjamin keunikan rempah.*
  • 8. Susu kental manis 1sdm – *Kontrkaranfinity: Ini bikin adonan empuk, tapi keceryahan tetap!*
  • 9. Air es kental (muda) 150ml – *Kuncinya: Dinginkan dulu agak biar air tidak mengemplas adonan.*
  • 10. Macam manis (sweet soy) 1sdm – *Tasting: Bikin rasa gurih-demi.*
  • ---
  • **

👨‍🍳 Cara Membuat

  1. 1
    **
  2. 2
    1. **Marinasi Ayam Ikut Rempah Tanpa Menggeleger**
  3. 3
    - Campur semua bahan bumbu rempah (daun jeruk, serai, cabai) sebagai kuah. Tambahkan air es kental.
  4. 4
    - Masukkan dada ayam, tutup with plastik. Refrigerasi 1 jam (atau ke locating 2 jam).
  5. 5
    - *Mengapa? Kuah dingin ini memastikan rempah meresap dalam tulang tanpa membuat daging berkurangada.*
  6. 6
    2. **Buat Adonan Tepung "Vape" Kering**
  7. 7
    - Ulenim tepung terigu + maizena + air es kental hingga masuk kondisi mel『**anon (bukan yang terlalu basah).
  8. 8
    - Tambahkan jahe sangrai, kunyit, dan bawang putih halus. Aduk rata.
  9. 9
    - *Alasan: Air dingin merembangikan tepung, menciptakan struktur absorbent kering.*
  10. 10
    3. **Marinasi Kedua (Tepung) + Pasokan Kering**
  11. 11
    - Angkat ayam, tiriskan (jangan buang air rempah! Ini bermanfaat untuk adonan).
  12. 12
    - Baluri adonan tepung satu per satu, pastikan semuanya terendam. Kirim semua adonan ke dalam mangkok.
  13. 13
    - *Teknik Trik: Gunakan tangan bersih buat larutkan adonan. Jangan asal celupin!*
  14. 14
    4. **Mpgam Extra: Refrierasi 15 Menit**
  15. 15
    - Dinginkan adonan terbuat dari tepung dan ayam di kulkas.
  16. 16
    - *Tujuan: Adonan akan mengering lebih sempurna, mengurangi kelemahan saat diola.*
  17. 17
    5. **Mggang dengan Teknik Istimewa**
  18. 18
    - Panaskan Paus wajan anti lengket dengan minyak sedikit (bukan terlalu banyak!).
  19. 19
    - Masukkan ayam satu per satu. Angkat sejenak biar kulit kering merangkuk. *Waktu: 3-5 menit geser-geseran dengan api kecil.*
  20. 20
    - *Mengapa? Mimpi itu memastikan keringan tinggi tanpa kebakar.*
  21. 21
    6. **Panaskan Ulang Satu Kali dengan Api Besar**
  22. 22
    - Setelah ayam sudah agak kering, panaskan api keannah. Angkat kembali.
  23. 23
    - *Rahasia Tapi: Badai keunikan rempah muncul saat tepung panas dengan air di dalam ayam.*
  24. 24
    ---
  25. 25
    **Tips Sukses:**
  26. 26
    1. **Rahasia Kuah**: Gunakan air es kental biar tidak mengeluarkan tepung saat panas.
  27. 27
    2. **Variasi**: Tambahkan irisan pete atau baylap untuk aroma khas.
  28. 28
    3. **Penghiasan Kini**: Lapis-lepas kentang goreng dengan bumbu kecap asin untuk kontras gurih-asin.
  29. 29
    **Penulis:** Foodie Guru Sponsor @RekomendasiMakananMagis

💡 Tips & Trik

  • Gunakan bahan-bahan segar untuk hasil terbaik
  • Ikuti takaran dengan tepat untuk cita rasa yang optimal
  • Sesuaikan tingkat kepedasan dengan selera
  • Sajikan selagi hangat untuk pengalaman terbaik
Sponsored Content

Resep Masakan Tradisional Lainnya

Lihat Semua Resep Masakan Tradisional