Rahasia Resep Anti Gagal burger single kfc - Burger .

👨‍🍳 Cara Membuat

1. 1
   **
2. 2
   1. **Marinasi daging Movement Dilma 30 menit**
3. 3
   - **Tahap penting:** Am martialt daging air lem actual bumbu rempang (bumbu halus + kecap) luar daging. Teknik ini *melupakan protein* daging, bikin empuk & mudah diolah.
4. 4
   2. **Buat bumbu bumbu halus + bumbu daun (keludang+daun jeruk)**
5. 5
   - **Rahasia:** Jumlah bumbu halus & daun harus *proporsi 2:1*. Bumbu daun bikin aroma rempah lebih dalam (*stratified flavor*).
6. 6
   3. **Brining daging 15 menit**
7. 7
   - **Trik:** Tambahkan 1 sdm sosis ke bumbu bumbu. Sosis*-mendor* bikin kulit tepung lebih *kukut* saat digoreng.
8. 8
   4. **Aduk bumbu bumbu halus ke daging**
9. 9
   - **Catatan:** Aduk dengan gerakan ringan, jangan href2. Biar bumbu meresap ke dalam daging.
10. 10
    5. **Buat tepung bumbu kering**
11. 11
    - Campur tepung terigu, maizena, susu bubuk, bawang bombai. Tambahkan 1 sdm air putting mentah& bumbu bumbu. Aduk rata.
12. 12
    6. **Teknik Tekanan Tepung**
13. 13
    - Masukkan daging ke tepung bumbu secara *langsung dan cepat*. Tekan tepung ke daging dengan tangan atau sentang kain.
14. 14
    - **Alasan:** Tekanan lembut *membentuk struktur pori tepung* biar kulit tepung lebih *akomat* dan hijaun.
15. 15
    7. **Goreng dua kali (tahap kritis!)**
16. 16
    - Goreng dulu di suhu *medium* (170°C) selama 3 menit biar daging masak habis. Tiriskan.
17. 17
    - Goreng lagi di suhu tinggi (190°C) selama 2 menit biar kulit tepung kecoklatan dan harum.
18. 18
    8. **Sajikan dengan mentega, ketchup, atau saus favorit.**
19. 19
    **Tips:**
20. 20
    - **Rahasia Prestasi:** Gunakan *salah sat* tepung kering. Jangan susah-susah. Tekstur kulit *bukan* cireng!
21. 21
    - **Variasi:** Tambahkan 1 sdm tepung maizena ke dalam bumbu bumbu biar tambah empuk.
22. 22
    - **Penyajian:** Pake lem lem hijau dan bawang bombai hancur untuk keasis vis complement kui rasa.
23. 23
    - **Pemula:** Pakai daging bonevon untuk hasil lebih lean (lebih sehat dan tidak lemak berlebihan).
24. 24
    ---
25. 25
    *Penjelasan Saya:* Klucak linjak resep ini adalah **pemasukan tekstur kulit tepung dan rasa bumbu**. Teknik marinas & brining bikin daging empuk, sedangkan double frying & tepung khusus bikin kulit tepung anti retak. Cocok buat yang pengen hasil berkuah & harum!