Home / Kategori / Burger / Rahasia Resep Anti Gagal burger panjang - Burger .
Burger

Rahasia Resep Anti Gagal burger panjang - Burger .

Resep untuk burger panjang yang bisa dipraktekkan dengan mudah sesuai arahan dari resep ini.

Persiapan: 10 menit
Memasak: 20 menit
Porsi: 2 orang
Tingkat:
Rahasia Resep Anti Gagal burger panjang - Burger .
Advertisement

🥘 Bahan-Bahan

  • **
  • 1. *Daging ikan or bandung (150 g)* – **Tip:** Pilih bagian *daging simulating* yang lembut tapi tidak terlalu empuk agar tak rontok saat panaskan.
  • 2. *Tepung protein tinggi (pancake/oryz) (100 g)* – **Trik:** Blend tepung dengan bumbu rempah biar hasil lebih krispi.
  • 3. *Tepung maizena (30 g)* – **Alasan:** Menambahkan pengasap unlike fluida biar bumbu meresap cepat.
  • 4. *Cabai rawit (2 butir) + bawang putih (5 btr)* – **Rahasia:** Iris halus biar meresap ke daging tanpa rasa mentah.
  • 5. *Saus ketumbar + garam (sesuai selera)* – **Tips:** Haluskan secernai daging sebelum marinasi biar bumbu "terb ihrem" ke tulang.
  • 6. *Minyak goreng (secukupnya)* – **Jangan pakai minyak terlalu banyak!** Teknik *airfryer* cukup 1 sendok.
  • ---
  • **

👨‍🍳 Cara Membuat

  1. 1
    **
  2. 2
    1. **Potong daging kotak-kotak (2x2 cm)**. **Perlu dilakukan agar bumbu meresap rata dan tidak mengulangi.**
  3. 3
    2. **Haluskan bumbu rempah (cabai, bawang, ketumbar)** dengan mixer kecil. **Harus halus biar bumbu tidak menggumpal saat marinasi.**
  4. 4
    3. **Campurkan tepung protein, tepung maizena, dan bumbu rempah paling halus.** **Seimbang rasanya biar tidak terlalu gurih atau ketenggel.**
  5. 5
    4. **Panaskan tepung dalam airfryer (170°C selama 3 menit).** **Teknik ini mengurangi olahan tepung berlebihan dan bikin bumbu lebih melimpah.**
  6. 6
    5. **Baluri daging avec campuran tepung hingga habis.** **Tekan daging yang sudah dibaluri Tehran sehingga bumbu menyatu dengan kotaknya.**
  7. 7
    6. **Masukkan ke dalam wadah marinasi, tambahkan 2 sdm air.** **Air ini membantu bumbu meresap lebih dalam ke dalam daging.**
  8. 8
    7. **Refrigerasi selama 3 jam.** **Marinasi lama biar bumbu "terbipher" ke tulang, bukan hanya permukaan.**
  9. 9
    8. **Panaskan minyak dalam cobek atau airfryer.** **Jangan goreng terlalu panas biar bumbu tidak pecah.**
  10. 10
    9. **Panaskan daging hingga berubah warna ke empan dan kering.** **Teknik *turn every 30 detik* biar gebak merata.**
  11. 11
    10. **Beri saus kacang atau ketchup di atas daging panas przed pelan.** **Saus panas akan " zerstich" tepung Untuk Lebih Kricpy.**
  12. 12
    ---
  13. 13
    **Tips Rahasia Sukses:**
  14. 14
    - **Bumbu ke dalam air:** Biar bumbu tidak menguap saat marinasi panjang.
  15. 15
    - **Variasi bumbu:** Coba pake *saus tomat dan bawang bombai* atau *saus bonnet* untuk rasa berbeda.
  16. 16
    - **Penggunaan airfryer:** Dibandingkan dengan goreng biasa, bumbu lebih awet dan tepung lebih krispi.
  17. 17
    **Penyajian:**
  18. 18
    Serve dengan nasi putih, ketupat, atau lalapan secukupnya. Tambahkan *daun ketumbar* untuk touch fresh.
  19. 19
    ---
  20. 20
    **Kenapa Jenis Teknis Ini Diferensial?**
  21. 21
    Technik grandeselli Fitness (tepung protein + maizena) dan marinasi Caption menyediakan *bergola kuliner* yang menarik: tepung krispi tanpa Minyak berlebihan, rasa bumbu menyatu dalam daging, dan hasil tidak ondol. Cocok buat penggemar burgerahan yang ka postal! 🥙✨

💡 Tips & Trik

  • Gunakan bahan-bahan segar untuk hasil terbaik
  • Ikuti takaran dengan tepat untuk cita rasa yang optimal
  • Sesuaikan tingkat kepedasan dengan selera
  • Sajikan selagi hangat untuk pengalaman terbaik
Sponsored Content

Resep Burger Lainnya

Lihat Semua Resep Burger