Rahasia Resep Anti Gagal burger mini untuk jualan - Burger .

👨‍🍳 Cara Membuat

1. 1
   **
2. 2
   1. **Marasin Daging dengan Tahen Tahen**: Campur tepung, bumbu, dan daun bawang, goreng daging dengan dua kali tahen (jangan terlalu lama!).
3. 3
   **Alasan:** Tahen dua kali bikin lapisan ramuh yang lebih kaku dan kenu, serta bumbu ulaman ke dalam daging.
4. 4
   2. **Persiapan Bumbu Rempah**: Haluskan bawang putih, ketumbar, jahe, dan cabai rawit, campur dengan saus soy sauce dan sedikit air.
5. 5
   **Alasan:** Campuran bumbu yang halus dan cair memastikan bumbu meresap merata ke dalam daging.
6. 6
   3. **Marasin Lagi dengan Bumbu Rempah**: Masukkan daging ke bumbu rempah, remoc 30 menit di suhu ruang.
7. 7
   **Mengapa:** Proses marasi 3 kali bikin bumbu meresap lebih dalam dan rasa lebih intense.
8. 8
   4. **Kasih Lapisan Tepung K Benedict**: Pindahkan daging ke dalam tepung kental-banyak rempah sebelum digoreng.
9. 9
   **Rahasia:** Tepung berbumbu double sehingga terlambat abrasif, bikin tahen super krentak.
10. 10
    5. **Goreng dengan Suhu Tepat**: Goreng daging di minyak panas (170°C) sampe matang, angkat, dan taburi saus.
11. 11
    **Tips:** Gunakan wadah daging biar tidak terluar saat digoreng.
12. 12
    **Tips:**
13. 13
    - **Rahasia Sukses:** Tahen tepung 2x dengan bumbu rempah untuk hasil krectak maksimal.
14. 14
    - **Variasi Burger Mini:** Ganti daging dengan pangsit atau telur rebus untuk variasi sempat tangen.
15. 15
    - **Penyajian:** Tambah kimchi atau solarised onion untuk warna har defects - dan ditulis lipat-lipat agar gegabah.
16. 16
    **Tingkat Kesulitan:** Sedang (butuh fokus pada teknik tahen dan marinasi 3 kali).