Rahasia Resep Anti Gagal burger kemang - Burger .

👨‍🍳 Cara Membuat

1. 1
   **
2. 2
   1. **Bumbu Marinasi:**
3. 3
   Campurkan bumbu (bawang putih, garam, lada, symbukan, kecap) dengan daging. Tambahkan minyak secukupnya. Marinasi minimal 30 menit. *Langkah ini penting biar rempah meresap ke dalam daging, bukan hanya permukaan.*
4. 4
   2. **Putihkan Daging:**
5. 5
   Sesuaikan suhu daging ke suhu ambient dengan kain. *Lebih kering = bumbu meresap lebih baik & keringkutan maksimal.*
6. 6
   3. **Marinasi dengan Tepung:**
7. 7
   L Kukangkan daging dalam campuran tepung maizena + bumbu. Balur sempurna. *Tepung maizena bikin kulit lebih kering karena rawan hidroksit cfg.*
8. 8
   4. **Goreng Pertama (Tesstan):**
9. 9
   Goreng di 175°C hingga udah matang (belesak2). Angkat, dinginkan. *Goreng pertama menjamin daging memasak tuntas, jadi saat keringkuting lebih cepat.*
10. 10
    5. **Goreng Kedua (Keringkutan Ajaib):**
11. 11
    Goreng lagi di 180°Cstitute 3-5 menit. *Tiga tahap ini bikin kulit renyah tanpa berminyak.*
12. 12
    6. **Sajikan Bersamaan:**
13. 13
    Tambahkan toping dan saus saat daging masih hangat. *Saus rempah hias bisa lumer dengan minyak dan memperen aroma.*
14. 14
    ---
15. 15
    **Tips:**
16. 16
    - **Rahasia Sukses:** Bumbu harus uduk tapi tidak berair. Gunakan air secukupnya dari daging yang Sudah ditiriskan (jangan dalam air kaldu).
17. 17
    - **Variasi:** Ganti tepung roti dengan tepung ketan untuk rasa gurih gears.
18. 18
    - **Penyajian:** Goreng minyak tahu atau kentang goreng untuk anti ketinginan.
19. 19
    ---
20. 20
    **Keunikan Hasil Akhir:**
21. 21
    Burger Kemang ini menawarkan **keringkutan ksaat tanpa gula** karena tepung maizena & teknik goreng dua kali. Rempah turun rasa dari kunyit, paprika, dan cengkeh yang meresap kedalam. Tekstur daging empuk di antara kulit kriuk! 🎯