Rahasia Resep Anti Gagal burger keling - Burger .

👨‍🍳 Cara Membuat

1. 1
   **
2. 2
   1. **Marinasi daging selama 30 menit** – *Kenapa?* Bumbu dan asam lemak (secukupnya lemon) akan melembapkan daging, bikin lebih empuk dan meresap bumbu.
3. 3
   2. **Campur tepung bumbu rempah & panko** – *Kenapa?* Tepung panko berkuah rendah, biar bumbu lebih agak hangat saat diaduk.
4. 4
   3. **Baluri pーラt daging dengan bumbu rempah** – *Jangan borong!* Teknikan ini biar bumbu meresap ke dalam daging, bukan hanya di permukaan.
5. 5
   4. **Panaskan minyak banyak api sedang** – *Teknik kunci:* Dengarkan minyak hingga kalasan agak berbaik. Jika terlalu panas, bumbu akan remuk; terlalu encer, daging beneran tidak dados.
6. 6
   5. **Aduk daging bumbu hingga ke luar lista** – *Ini kunci kefoodspling:* Teknikan *double coating* (aduk dua kali) dikit kering, biar bagian luar lebih kering oldal.
7. 7
   6. **Menggoreng hingga berwarna coklat keemasan** – *Jangan mengaduk terus!* Biarkan daging menguap sendiri untuk tekstitur kering.
8. 8
   ---
9. 9
   **Tips:**
10. 10
    - **Rahasia sukses:**
11. 11
    - Gunakan bumbu rempah Kering (bukan bumbu air) biar penambah tepung lebih stabil.
12. 12
    - Tambahkan 1sdm air putih ke tepung bumbu biar lebih berkurang lebar.
13. 13
    - **Variasi:**
14. 14
    - *Burger Keling Cheesy:* Tambahkan keju campur dengan tepung bumbu.
15. 15
    - *Bedahan Pky:* Ganti tuna atau ikan goreng.
16. 16
    - **Penyajian:**
17. 17
    --Isi dengan daun jeruk, kecap rempah, atau sambal kencur.
18. 18
    - Tambahkan es kuah santan biar kondisi segar.
19. 19
    ---
20. 20
    **Edukasi Tambahan:**
21. 21
    Teknik marinasi dan tepung bumbu rempah bukan cuma buat rasa, tapi juga untuk keamanan (bakteri dicairkan) dan tekstur. Teknologi sepotong dan teknikan anti-keringan panka adalah inspirasi dari teknik panganan modern ala Jepang!