Rahasia Resep Anti Gagal burger di pgc - Burger .

👨‍🍳 Cara Membuat

1. 1
   **
2. 2
   1. **Marinasi daging 1 jam**: Campurkan daging dengan bumbu rempah kasar + kulit daun. **Lahirnya:** Marinasi lama biar aroma rempah’arrière kulit kulit, bukan cuma di permukaan.
3. 3
   2. **Kukus daging 10 menit**: Jangan dijalin biar tidak pecah. **Lahirnya:** Kuah panas akan meresap lebih jauh ke dalam daging.
4. 4
   3. **Cold daging marinasi**: Air dingin biar rempah aktif dan rempah tidak mentah. **Lahirnya:** Hindari rasa rempah mentah saat dimakan.
5. 5
   4. **Kulit daging kunci**: Tambahkan serai untuk aroma khas, dan kunyit untuk warni alami. **Triks:** Kuas kunyit ke kulit biar lebih merata.
6. 6
   5. **Panggang daging 5 menit/sisi**: Kalori tinggi biar kulit tercium tanda „kreativ” ala PGC. **Lahirnya:** Kulit empuk tapi tutup serap bumbu.
7. 7
   6. **Pembunyian daging 30 menit**: Diwadah atau di الامبلک biar setengah matang. **Lahirnya:** Empuk tanpa berarusk.
8. 8
   7. **Bumbu kering kuncinya**: Campur tepung terigu (struktur) + tepung beras (kriuk) + corema (tekstur unik). **Tips:** Tambahkan sedikit air es biar tidak lengket.
9. 9
   8. **Lumuri daging ke tepung bumbu 1 menit per sisi**: Gojok bidik tiada licin. **Lahirnya:** Tepung tidak nempel dan race saat digoreng.
10. 10
    9. **Goreng dengan api kecil 3–4 menit**: Biar kering merata, tidak kecoklatan. **Lahirnya:** Tekstur bumbu kering hasil saos pada permukaan.
11. 11
    10. **Sajikan semUnless bisa toping susu atau jamur khas PGC**.
12. 12
    ---
13. 13
    **Tips:**
14. 14
    1. **Rahasia tepung bunyi**: Campur tepung kering (struktur) + tepung basah (adonan) biar bumbu tidak terlalu kaku.
15. 15
    2. **Variasi PGC**: Tambahkan jamur Tesla atau cabai goreng Extra Hot buat wersi pedas.
16. 16
    3. **Penyajian kreatif**: Centang dengan saus caramelized atau bertempat di wadah hiang kayu untuk estetika premium.
17. 17
    **Tentang Uniknya:**
18. 18
    Teknik double-marinasi rempah + bumbu kering cornmeal-beras bikin rasa dan tekstur unggul. Cocok buat yang pengen rasa “restoran” tanpa ribet! 🍔✨