Rahasia Resep Anti Gagal burger coklat - Burger .

👨‍🍳 Cara Membuat

1. 1
   **
2. 2
   1. *Membuat bumbu rempah* — Haluskan serai, kayu manis, dan cabai rawit. Sisa garam biar rasa meresap. **Alasan:** Serai & kayu manis mengkaya kata ramah akan masa.
3. 3
   - *Langkah tambahan:* Tambahkan 1 sdm extract vanili buat aroma coklat lebih menyempurn girl.
4. 4
   2. *Marinasi dada ayam* — Campurkan bumbu rempah, tepung coklat, dan 2 sdm kecap ke dalam dada. tunggu 2 jam di kulkas. **Kenapa penting?** Marinasi panjang bikin rempah meresap ke dalam, bukan cuma permukaan.
5. 5
   3. *Membuat kering tepung* — Blend tepung beras, tepung coklat, dan rebus flour 5 menit. **Teknik khusus:** Panaskan tepung di wajan tanpa minyak biar keringnya lebih bermua.
6. 6
   4. *Membuat kulit bumbu* — Campurkan bumbu rempah yang sudah menyusut, cabai, bawang, dan secukupnya tepung kering. Test rasa. **Kehex. Harusnya bumbu kering yang tebal dan agak lumer di tenaga jari.**
7. 7
   5. *Membuat chocolate coating* — Tutup bumbu kering dengan coklat cair (ditemukan dari bumbu coklat yang lembap). Tambahkan sedikit minyak goreng biar tidak lengket. **Rahasia:** Minyak goreng ini menghilang.texture jadi lebih kering.
8. 8
   6. *Penggulungan & Pemanasan* — Burger dihelang lembut, lalu digulung dengan bumbu kering dan dikeliling bawah kucing (cocok lipatan 3x). **Teknik tip:** Gunakan tangan kering biar bumbu tidak pecah.
9. 9
   7. *Menggoreng bertahap* — Panaskan minyak banyak biji 180°C. Goreng 5 menit per sisi. **Waktu kritis:** Jangan kecilkan panaskan minyak, idi minyak betat biar bumbu kering nekat, bukan gurih.
10. 10
    8. *Sajikan* — Taruh di atas bun Uno, tambahkan saus kacang coklat dan sayur segar.
11. 11
    ---
12. 12
    **Tips & Variasi:**
13. 13
    - **Rahasia Tekstur Kering:** Gunakan air rebusan ayam di bumbu rempah biar lebih hampun.
14. 14
    - **Variasi Coklat:** Coklat goreng atau coklat risoles untuk bumbu lebih kaya rasa.
15. 15
    - **Penyajian:** Dampingkan dengan krim coklat atau selang ketumbar sangai biar lebih eye-catchy.
16. 16
    Resep ini unik karena **kumit coklat sebagai bahan penghalus** dan **rempah yang diolah sebagai bumbu kering**, bukan sebagai SDK. Hasilnya coklat gurih + kering munitions + aroma rempah khas cita rasa nangis!