Rahasia Resep Anti Gagal burger ax - Burger .

👨‍🍳 Cara Membuat

1. 1
   **
2. 2
   1. **Marinasi daging (30 menit):** Masukkan bumbu bumbu ke dalam daging dan bolak-balik.
3. 3
   *Mengapa?* Marinasi lama biar rempah meresap ke dalam daging, bukan hanya permukaan.
4. 4
   2. **Tepung adonan (2x balur):** Balurkan bumbu bumbu ke dalam daging beri adonan tepung, balur sekali biar crochetnya merata.
5. 5
   *Penting*: Angin harus kekentungan! Tekanan yang tebal bikin adonan "meremeh" dan kering maksimal.
6. 6
   3. **Panaskan minyak (175°C):** Panaskan minyak dengan api kecil dulu. Pastikan minyak cukup mendidih sebelum memasak.
7. 7
   *Trik:* Test suhu dengan lidah: kaldu kecil berwarna oranye tapi tidak bergelembung.
8. 8
   4. **Gulung daging sesuai selera:** Jangan terlalu besar biar goreng matang merata.
9. 9
   *Mengapa?* Gulingan besar sering bagian inside belum matang.
10. 10
    5. **Goreng dua arah (simple):** Masukkan ke minyak, setelah mengembang balurkan krim atau bumbu.
11. 11
    *Rahasia:* Gunakan api kecil-dan-sedang biar kulit kering tapi dalam garing.
12. 12
    6. **Siap disajikan:** Tambahkan saus kering/cabai dan kuncup berkuah di ATAS.
13. 13
    ---
14. 14
    **Tips剩余:**
15. 15
    1. **Rahasia Tekstur maksimal:** Kombinasi tepung pasir + bumi biar porous tapi tak menyerap minyak.
16. 16
    2. **Variasi:** Ganti daging dengan paru ayam atau lumpia bumbu biar versi "Seafood Burger AX".
17. 17
    3. **Penyajian ala resto:** Siram saus ketinggalan saat dihidangkan biar bumbu kering berubah tekstur mengg风味!
18. 18
    ---
19. 19
    **Penjelasan Motivasi:**
20. 20
    Resep ini bukan sekadar "bumi+tepung", tapi seni mengkombinasikan teknik marinasi + adonan passesir. Dengan mengerti "mengapa", kamu bisa mengadaptasi bumbu atau tepung sesuai selera! 🔥