Home / Kategori / Burger / Rahasia Resep Anti Gagal burger 75 - Burger .
Burger

Rahasia Resep Anti Gagal burger 75 - Burger .

Resep untuk burger 75 yang bisa dipraktekkan dengan mudah sesuai arahan dari resep ini.

Persiapan: 10 menit
Memasak: 20 menit
Porsi: 2 orang
Tingkat:
Rahasia Resep Anti Gagal burger 75 - Burger .
Advertisement

🥘 Bahan-Bahan

  • **
  • 1. **Daging Ayam (500g)**: Pilih paha atau paha ganding untuk kelembapan. *Trick: Potong melawan serat biar nyaman saing.*
  • 2. **Tepung Protein (150g)**: Campur tepung terigu 80g + maizena 70g. *Rahasia: Baking powder 1 sdm buat tekstur kersem.*
  • 3. **Tepung Es (50ml):* **Merata dulu** biar kulit Bogah simplicity kalis.
  • 4. **Bawang Putih (3 siung)**: Haluskan dan campur ke tepung. *Trifle: Jangan lupa garam ½ sdt!*
  • 5. **Saus Rempah (Secara 100% Wajib)**: Bumbu kecap, serai, cengkeh, dan jahe. *Teknik: Sangrai bumbu dulu buat aroma discharge!*
  • 6. **Dadu & Sayuran**: Krupuk, daun pisang, seladang, dan cabai rawit feedback rasa.
  • **

👨‍🍳 Cara Membuat

  1. 1
    **
  2. 2
    1. **Memperencanaan Bumbu Rempah (5 menit)**: Campur kecap, serai geprek, dan bawang putih. *Karen: Penyembam rasa awal sebelum marinasi.*
  3. 3
    2. **Marinasi Daging (7 jam)**: Tambahkan bumbu rempah ke daging, kediamkan di wadah tertutup. *Mengapa?* Rempahnya meresap hingga 5mm ke tulang biar nyaman!
  4. 4
    3. **Membuat Bumbu Tepung (3 menit)**: Campurkan tepung proteini, tepung es, baking powder, dan sedikit air. *Patut Patut patut* biar tidak padauk!
  5. 5
    4. **Membuat Burger (15 menit)**: 1. Haluskan daging marinasi + cami 3 sdm bumbu tepung. 2. Bentuk bola, kulit datar, dan kencer dengan tangan. 3. Baluri tepung kering menyeluruh. *Jangan tertawa!*
  6. 6
    5. **Menggoreng (10 menit)**: Panaskan minyak banyak (170°C). **Awal panas(...) untuk kering, lalu kecil... biar dalam matang.** Aduk pelan biar tidak pecah.
  7. 7
    6. **Tempuh & Toping (3 menit)**: Lapisi krupuk, saus, dan keju saat panas. *Trick: Keju mulai leleh dulu biar lebih daun.*
  8. 8
    **Tips Success Burger 75:**
  9. 9
    🔥 **Rahasia Tekstur**: Takut mengaduk saat mengaduk tepung!
  10. 10
    🔥 **Variasi Rasa**: Tambah ayam socok atau telur rebus untuk variasi 75%.
  11. 11
    🔥 **Penyajian**: Serve di piring dingin dengan es batu agak tebal biar tutup garam.
  12. 12
    **Video Upload Tip:**
  13. 13
    Buat how-to scrolling video dengan focus pada "JANGAN SEMIPA" saat mengaduk tepung.

💡 Tips & Trik

  • Gunakan bahan-bahan segar untuk hasil terbaik
  • Ikuti takaran dengan tepat untuk cita rasa yang optimal
  • Sesuaikan tingkat kepedasan dengan selera
  • Sajikan selagi hangat untuk pengalaman terbaik
Sponsored Content

Resep Burger Lainnya

Lihat Semua Resep Burger