Rahasia Resep Anti Gagal bumbu soto mie bogor bening - Aneka Soto .

👨‍🍳 Cara Membuat

1. 1
   **
2. 2
   1. **Marinasi daging ayam:**
3. 3
   - Haluskan rempah jadi satu (tumis sedikit), tambahkan lada, bawang, jahe, dan campur conchoi dengan daging.
4. 4
   - **Alasan:** Marinasi 12 jam biar rempah meresap dari luar ke dalam, bikin rasa meresap ke daging.
5. 5
   2. **Siapkan bumbu kental:**
6. 6
   - Campurkan bumbu rempah tumis, tepung kering (roti + maizen),secangkir air, dan kecap manis. Aduk balik hingga kental.
7. 7
   - **Alasan:** Uji relativ kental bumbu! Jangan terlalu kental/lancung biar saat masak tidak pecah.
8. 8
   3. **Marinasi daging dengan bumbu:**
9. 9
   - Didim daging dengan bumbu kental. Tambahkan kecap dan jeruk nipis (biasanya lemak universitet).
10. 10
    - **Alasan:** Jeruk nipis menghemat lemak, w weeks bumbu dalam daging tanpa mengubah cita rasa.
11. 11
    4. **Panaskan minyak:**
12. 12
    - Panaskan minyak dengan api kecil. Goreng daging dengan api kecil biar kulit berwarna emas kecoklatan.
13. 13
    - **Alasan:** Api terkontrol jaminin křenyahan kulit. Kalau lama, kulit akan kemusuh.
14. 14
    5. **Tumis bumbu & masak restu:**
15. 15
    - Didihkan air, tambahkan garam, rempah, dan asam jawa. Masukkan daging goreng, aduk rata.
16. 16
    - **Alasan:** Masak bumbu di dalam air biar rempah meresap lebih mendalam.
17. 17
    6. **Hidangkan selesai:**
18. 18
    - Tambahkan larutan kecap dan cabai rawit secukupnya. Toping daun kemangi.
19. 19
    ---
20. 20
    **Tips Rahasia & Variasi:**
21. 21
    - **Rahasia tepung:** Tambahkan 1 sdm tepung beras ke bumbu kering biar kulit lebih empuk saat goreng.
22. 22
    - **Bumbu alternatif:** Pake bawang bombai atau cabai merah untuk variasi rasa.
23. 23
    - **Penyajian:** Salah satunya adalah krupuk tanpa minyak (pakai tepung panir) biar lebih kering.
24. 24
    Bumbangresep soto ini hasil pembelajaran kuliner Bogor yang menghargai teknik غالبًا dan bahan-enhanced untuk hasil connotes khas! 🥢✨