Rahasia Resep Anti Gagal cara buat soto ayam bening - Aneka Soto .

👨‍🍳 Cara Membuat

1. 1
   **
2. 2
   1. **Marinasi Ayam (2 jam):** Aduk bumbu halus & spesifikasi|cara buat resep soto ayam bening dengan telinga tepung tuwas, cerep. Marinasi paha ayam di wadah tertutup.
3. 3
   *Mengapa:* Buwana dengan rempah hingga 2 jam assures maksimal absorpsi rasa, meski terbilang lama tapi bikin bumbu meresap ke tulang.
4. 4
   2. **Membuat Kuah Sato (30 menit):** Masukkan paha ayam ke air panas. Biarkan 10 menit baru mulai menumis bumbu halus & bumbu cair.
5. 5
   *Mengapa:* Jangan sampai api besar biar air tidak kotor. Api kecil menjamin kuah tetap bening.
6. 6
   3. **Menggoreng Tepung (15 menit):** Tukar paha ayam ke dalam tepung kering berputar perlahan hingga gratin harang. Letakkan di wadah penuh minyak panas.
7. 7
   *Mengapa:* Teknik "gulir-guling" biar tepung serat telan dan jangan terlalu banyak. Suhu minyak 180°C untuk hasil maksimal.
8. 8
   4. **Menatahi (2 menit terakhir):** Tambahkan kaldu daging, cabai rawit, dan bawang putih goreng.
9. 9
   *Mengapa:* Keterangan garam cekir.API akan menggenser hasil rasa.
10. 10
    **Tips:**
11. 11
    - **Rahasia Tekunan:** Setelah daging mateng, tutup wadahJa 10 menit biar air panas absorption cepat tepung.
12. 12
    - **Variasi:** Nahks simultas for different taste, like adding lemongrass or turmeric for turmeric color.
13. 13
    - **Penerapan:** Presentation dengan sayuran segar (kangkung, celery) dan topping (timun cincang) bikin makan lebih visual.
14. 14
    Resep ini tidak hanya menawarkan soto bening terbaik, tapi juga **pendinginan ilmu kuliner** tentang teknik marinasi, kontrol suhu, dan meselt buat hasil konsisten ala resto. Selamat mencoba! 😊