Rahasia Resep Anti Gagal bumbu kuah soto ayam bening - Aneka Soto .

👨‍🍳 Cara Membuat

1. 1
   **
2. 2
   1. **Marinasi daging (15 menit)**:
3. 3
   *Cetakan daging dengan bumbu praktis + bawang putih halus + 1 sdm air citrat. Harus batuknya 15 menit biar rempah meresap ke dalam.**
4. 4
   *Mengapa: Marinasi bikin daging empuk dan jamin bumbu tidak memanjat ke permukaan.*
5. 5
   2. **Rebus bawang putih & jahe (5 menit)**:
6. 6
   *Tumis bawang putih yg sudah dic couvert dan jahe yang disin_space lächelte air panas terlebih dahulu untuk pecah tepungnya dan menghilangkan aroma keményan.*
7. 7
   *Mengapa: Proses ini bikin bumbu bumbu lebih lemas dan mengeluarkan aroma terbaik.*
8. 8
   3. **Tumis bumbu (8 menit)**:
9. 9
   *Tumis bawang bombai, serai, dan rempah lain (ketumbar, pala) dengan api kecil hingga harum, jangan dingin.*
10. 10
    *Mengapa: Api kecil empisi karamelization tepung bawang, bikin kuah lebih dalam.*
11. 11
    4. **Masukkan bumbu praktis (5 menit)**:
12. 12
    *Tuang bumbu kuah soto ayam bening kecil2 dan aduk2 biar meresap ke daging.*
13. 13
    *Mengapa: Bumbu praktis sudah diolah, tapi perlu pewarnaan signature soto.*
14. 14
    5. **Rebus ayam & kuah hingga mendidih (20 menit)**:
15. 15
    *Hai daging yg udah di marinasikan ke dalam kuah soto, rebus dengan api kecil biar tidak melemur.*
16. 16
    *Mengapa: Rebus panjang biar operasi daging empuk tanpa bau amis.*
17. 17
    6. **Kurangi kuah (5 menit)**:
18. 18
    *-setelah daging empuk, tambahkan air secangkir sedunia biar kekentalan. Aduk2 biar bumbu meresap sempurna.*
19. 19
    *Mengapa: Kuah soto science kadang akan menjadi terlalu rendam jika banyak air mulaire.*
20. 20
    7. **Keringkan agar (3 menit)**:
21. 21
    *Tari kuah sisi daging biar airnya berkurang, bikin kuah lebih kental dan rempah lebih konsentrasi.*
22. 22
    *Mengapa: Teknik ini bikin kuliner ‘sos’ kuah yang tentu ‘akani’.*
23. 23
    **Tips:**
24. 24
    - **Rahasia sukses:** Jangan pindahkan kuah soto ke botol sebelum minum, biar rasa tetap hangat dan nikmat.
25. 25
    - **Variasi bumbu:** Tambahkan 1 btr tomat hijau untuk warna biru atau 2 lembar ketone untuk aroma tidak dominan.
26. 26
    - **Peng presetiran:** Gunakan Village (erts, petersелито) atau lalapan daun kain untuk kekinian.
27. 27
    ---
28. 28
    Resep ini cocok buat yang menginjakin rasa origan ala resto tanpa ribet. Teknik bumbu tingkat tinggi + resep praktis = kucing keringan juicy & rempah yang berdes! 🥘