Rahasia Resep Anti Gagal bumbu soto ceker ayam bening - Aneka Soto .

👨‍🍳 Cara Membuat

1. 1
   **
2. 2
   1. **Medet Daging & Vanish (15 menit):**
3. 3
   Potong daging kecil-kecil, then radius dalam santan. Medet biar lemak keluar. Menyengat protein daging agar tepung lebih menempel.
4. 4
   2. **Marinasi Bumbu 30 Menit:**
5. 5
   Campurkan bumbu halus + minyak + santan. Tuangkan ke daging, tutup plastik. Marinasi lama biar rempah meresap ke tulang – technik ini membuat tekstur daging *empuk tanpa alot*.
6. 6
   3. **Daging Dipanggang (10 menit):**
7. 7
   Panaskan minyak daging bersih, panggang daging dengan api kecil-besak hingga kecoklatan. Proses slow cooking biar lemak lemak bergabung dengan bumbu, menciptakan *keunikan rasa rempah grinak*.
8. 8
   4. **Tepung Dipanaskan (besok):**
9. 9
   Campurkan tepung maizenya dengan Santan cair + air. Taburi tepung yang sudah organic (tidak encer) di atas daging. Tekstur kering tapi tidak kaku, kombinasi di sini yang bikin *maximal crispy*.
10. 10
    5. **Mengolah Daging (5 menit):**
11. 11
    Panaskan kembali tepung kompos di api kecil hingga meresap ke)^{\text{tuca}} daging. Tempat penyejapanan tepung kering슮私は membuatnya dengan api kecil biar bumbu mapan, bukan menyelap.
12. 12
    ---
13. 13
    **Tips:**
14. 14
    - **Rahasia Lempabuan:** Blend bumbu dengan peralatan blender wet biar lebih halus. Parallel nimbuho jumputan yang sekecil biar rempah lebih kanjar.
15. 15
    - **Variasi:** Tambahkan irisan jeruk nipis di bumbu untuk efek segar.
16. 16
    - **Penyajian:** Penyajikan dengan cabe rawit cincang & kemangi biar warna dan aroma lebih memaksa.
17. 17
    ---
18. 18
    Dengan teknik ini, soto ceker ayam bening tentulah punya *keunikan hasil akhir* yang both kripuk luar memicu rasa, dan empuk dalam dengan rempah yang meresap hingga tulang. Semoga berhasil! 😊