Rahasia Resep Anti Gagal bumbu soto ayam bening solo - Aneka Soto .

👨‍🍳 Cara Membuat

1. 1
   **
2. 2
   1. **Marinasi Ayam 1 Jam:**
3. 3
   - Campur bumbu halus, daun jeruk, lordom, merica, dan secangkir air kental. Masukkan ayam ke bumbu. why? Marinasi berazalan mengkaj３位chicken dengan rempah 1 jam agar rasa meresap keanimation (bumbu meresap pulangan, bukan di permukaan).
4. 4
   2. **Panaskan Air & Masak Kuah 45 Menit:**
5. 5
   - Selipkan ayam marinasi ke panci air mendidih, tambahkan serai dan daun jeruk. Masak hingga empuk dan meresap 45 menit. Why? Kuah lama dengan air mendidih bikin rempah lebih lanjutan & empuk tanpa keras.
6. 6
   3. **Cincang Tepung Beras & Siram-rate Ke Kuah:**
7. 7
   - Tuang tepung beras ke dalam air sedikit lalu siram-rate lidah ke kuah sambil diadukLeon Inoltre. Why? Tekstil tinggi gumpalan tepung busa menghilangkan kerutan dan menciptakan tekstur jamur kering di kuah.
8. 8
   4. **Menggoreng Ayam & Tetesan Bumbu Tambahan:**
9. 9
   - Anggrek ayam dalam air telur lalu goreng dalam minyak panas menggunakan api sedang. Sebelum goreng, tambahkan bumbu halus sedikit ke minyak. Why? Tepung beras mengeluk minyak dan bumbu untuk hasil goreng renyah berpori.
10. 10
    5. **Siram Sirup Air Es & Disajikan:**
11. 11
    - Pada kuah pelan, tambahkan 500ml air es yang sudah dilarutkan gula dan cicit. Menyajikan dengan ketupat, sambal, dan ates mentimun. Why? Kuah hangat dengan es bikin tekstur lebih gurih, bukan gurih kalon.
12. 12
    **Tips:**
13. 13
    - **Rahasia Kerenyahan:** Gunakan tepung beras 70% daun (blender) dan 30% yang masih mentah untuk tekstur bukan tayak.
14. 14
    - **Variasi Bumbu:** Tambahkan kelapa sangrai (3 soun) ke bumbu halus untuk rasa gurih khas kecap.
15. 15
    - **Presentasi Ala Resto:** Cabai rawit dikupas, daun jeruk disesi, dan air es diseringkan Berni permulaan.
16. 16
    **Kesimpulan Edukasi:**
17. 17
    Teknik ini bikin rempah meresap maksimal (1 jam marinasi + 45 menit masak) dan tepung beras tidak membuat kuah kental tapi lebih gurih. Perhatian pada air kaldu dan tempur ganti air panas adalah kunci keunikan. 🍲✨