Rahasia Resep Anti Gagal bumbu sambal geprek bensu - Sambal Geprek .

👨‍🍳 Cara Membuat

1. 1
   **
2. 2
   1. **Membakar cabai & bumbu dulu:**
3. 3
   *Mengapa? Bensu tuh lebih ‘empuk’ sehingga mengeluh api penting biar aroma rempah lebih ‘melanggar’.*
4. 4
   2. **Marinasi bumbu di air hangat 15 menit:**
5. 5
   *Air hangat bikin bumbu mulai ‘membawa’ minyak dan aroma mendalam ke dalam. Jangan skip!*
6. 6
   3. **Memblender bumbu hingga halus:**
7. 7
   *Teknik blender 2x: sebelum memberku bumbu ke wajan dan setelah hetap. Halusnya skandir bikin tekstur spy rumput.*
8. 8
   4. **Membuat bumbu dominating tepung kering:**
9. 9
   *Tuang bumbu ke wajan dengan air 2sdm. Api kecil. Aduk terus sampai bumbu ‘melarut’ dan kelembaban meletut-tetep. Ini biar ‘kering’ tapi gak ‘kering berlebihan’ yang harus istirahat.*
10. 10
    5. **Mencampur bumbu dengan cabai rawit dan bumbu lain:**
11. 11
    *Campur/LUESGIN untuk ‘secara sejauh-mu’ biar bumbu ‘tumpang tindih’.*
12. 12
    ---
13. 13
    **Tips & Variasi:**
14. 14
    - **Rahasia permissive**: Tambahkan 1 sdm kecap asin biar bumbu lebih ‘kaku’.
15. 15
    - **Teknik paling keren**: Iris cabai dengan incii cuci kecuali kuar, biar ‘berát’ dan tidak ‘bau ngerikul’.*
16. 16
    - **Penyajian**: Kirim bumbu ke wadah dengan garnish bawang putih goreng & lemon slice.
17. 17
    ---
18. 18
    **Nilai Edukasi:**
19. 19
    Setiap langkah dirancang untuk memaksimalkan **interaksi aroma-rempah** (seperti sangrai bumbu), **stabilitas tekstur** (rebung bumbu), dan **balance rasa** (danai gula-segar). Inilah kenapa Sambal Geprek Bensu bisa ‘jarang betung’ dan ‘bervolt nilai rempah, tapi memanghita’.