Rahasia Resep Anti Gagal bumbu sambal ayam geprek bensu - Sambal Geprek .

👨‍🍳 Cara Membuat

1. 1
   **
2. 2
   1. **Peremukan Bumbu (15 menit)**
3. 3
   - Sangrai bumbu halus dan rempah dengan api kecil 3 menit, lalu uleg hingga lembut.
4. 4
   - *Mengapa?* Panggang rempah memperkaya aroma dan menghilangkan kerasitas bahan mentah.
5. 5
   2. **Membuat Bumbu Kering (10 menit)**
6. 6
   - Campur bumbu halus, garam, gula merah, kaldu jamur, dan taburan tepung Bensu.
7. 7
   - *Tips:* Bumbu kering yang bertepung Bensu akan bikin bumbu tidak mudah pecah saat daging direbus.
8. 8
   3. **Marinasi Daging (30 menit)**
9. 9
   - Campurkan daging (500g, diiris empuk) dengan bumbu kering, lalu tusuk-tusuk.
10. 10
    - *Mengapa?* Tekstur Bensu akan "tekan" bumbu ke daging saat dimasak sehingga tidak pecah.
11. 11
    4. **Goreng Daging dengan Panjang (20 menit)**
12. 12
    - Panaskan minyak banyak, goreng daging dengan api kecil, aduk terus 15 menit.
13. 13
    - *Teknik khas:* Pas daging setengah matang, tambahkan air es biar tepung Bensu tidak gosong.
14. 14
    5. **Buat Sambal (10 menit)**
15. 15
    - Kirim bumbu halus, adonan kering, dan air es. Aduk cepat di wajan panas sampe bumbu kering matang.
16. 16
    - *Rahasia:* Tambahkan 1 sdm minyak goreng saat kocokan sambal biar lebih haal dan rasa melingkupi daging.
17. 17
    ---
18. 18
    **Tips:**
19. 19
    - **Rahasia Tekstur Kering:** Tambahkan 1 sdm tepung Bensu dalam sambal terakhir biar meng Lem Cita keringan extra kras.
20. 20
    - **Variasi Bumbu:** Remplas cabai rawit dengan cabai rijak para for lebih pedas.
21. 21
    - **Penyajian:** Sajikan dengan kentang goreng & kecap manis kental biar lengkap.
22. 22
    **Why It Works:**
23. 23
    Tekstur Bensu di Marinasi dan Sambalإنشاء peak ke bumbu biar rasa dan struktur tetap terjaga studi membukti bumbu dengan tepung gandum (lebih kering) lebih tahan bagi aéreo. Tepung Bensu sendiri bikin keringan yang "zabit" panjang tanpa kering.