Rahasia Resep Anti Gagal bumbu mie geprek - Sambal Geprek .

👨‍🍳 Cara Membuat

1. 1
   **
2. 2
   1. **Marinasi Daging 30 menit:** Haluskan daging dengan rempah tumbuh, tambahkan airsecuk. Apa tujuan? *Pembusaan rempah ke dalam tekstur daging dengan waktu pas, bukan bolak-balik.*
3. 3
   2. **Tumis Rempah 5 menit:** Tumis bumbu hastaan kecapeitan dan oleh-oleh, tambahkan 2 SDM airsecuk. Apa maksimen? *Imin retains rasa rempah tanpa menyusut saat panas.*
4. 4
   3. **Bumbu Masak 10 menit:** Masukkan celup daging dan kentang, bumbu harus meresap sempurna. *Lama lama tentu rasanya ga berwillah.*
5. 5
   4. **Baluran Tepung 2x:** Balurkan kering tepung terigu+maizena dua kali saat daging berbeda. *Teknik "double layer" bikin kulit gauk tapi tetap empuk dan lengkap.*
6. 6
   5. **Marinasi Bumbu 15 menit:** Setujui bumbu rempah dengan airsecuk dan garam. Role? *Aduk perlahan biar bumbu meresap ke daging*
7. 7
   6. **Goreng Dua kali:** Goreng dalam minyak panas dengan api sedang dulu (tersetul), baru goreng lagi dengan api-established (untuk keringan). *Kuncinya: Gapal dulu, lagi gesek biar kulit berwarna coklat keemasan.*
8. 8
   **Tips:**
9. 9
   - **Rahasia Keringan:** Tambahkan 1 SDM minyak kelapa ke tepung biar saat fry lebih tahan panas.
10. 10
    - **Variasi Rempah:** Gunakan kunyit 2x atau cabai rawit untuk rasa lebih lada.
11. 11
    - **Penyajian:** Tambahkan cabai rawit dan ketupat goreng untuk kekinian.
12. 12
    **EduKasi Unik:**
13. 13
    - Teknik "baluran dua kali" tuju menghindari kelembunan keringan sambil menjaga konsistensi bumbu.
14. 14
    - Menggunakan airsecuk bukan biasa memastikan daging tidak bertekanan saat dimasak.
15. 15
    - Rempah yang dimasak pelan meresap lebih dalam ke daging dari saja bumbu yang disimpan terpisah.