Home / Kategori / Aneka Soto / Rahasia Resep Anti Gagal bumbu masak soto bening - Aneka Soto .
Aneka Soto

Rahasia Resep Anti Gagal bumbu masak soto bening - Aneka Soto .

Resep untuk bumbu masak soto bening yang bisa dipraktekkan dengan mudah sesuai arahan dari resep ini.

Persiapan: 10 menit
Memasak: 20 menit
Porsi: 2 orang
Tingkat:
Rahasia Resep Anti Gagal bumbu masak soto bening - Aneka Soto .
Advertisement

🥘 Bahan-Bahan

  • **
  • 1. **Daging sapi paha/tona (400g)** – *Tips: Potong jadul, biarkan soret 1 jam baru rebus. Ini bikin kulit berpori seperti kata kering!*
  • 2. **Cabai rawit (5-7 minggung)** – *Triks: Buang biji, rebus 1 menit biar rempah tidak mentah.*
  • 3. **Jahe dan kunyit (1-2sdm)** – *Cara: Iris halus biar rasa bener berasapinjau.*
  • 4. **Ketumbar (1sdm)** – *Rahasia: Gunakan ketumbar segar atau sangrai 3 menit biar aroma虑深.*
  • 5. **Jintan (2sdm)** – *Tips: Hitam,entinya>("kuningit") biar bumbu berwarna jasa.*
  • 6. **Rempah tarung (1sdm)** – *Alternatif: Ganti dengan 1 tepung jeruk atau seseri kecil untuk keasih pung.*
  • 7. **Air putih (250ml)** – *Wajib: Bumbu harus dilarutkan dengan air hangat, bukan panas biar tidak melepas.*
  • 8. **Minyak goreng (1/2 sdm)** – *Triks: Goreng bumbu dengan sedikit minyak biar NOT tahan lama.*
  • 9. **Tepung maizena (1sdm)** – *Key: Tambahkan pada daging sebelum rebus biar bumbu lebih menyerap.*
  • **

👨‍🍳 Cara Membuat

  1. 1
    **
  2. 2
    1. **Rebus daging 3-4 jam**
  3. 3
    *Mengapa?* Rebusan lama bikin kolagen dalam daging meledak, bumbu meresap ke dalam tahan hidup = tekstur kering alami tanpa mengantor.
  4. 4
    2. **Siapkan bumbu**
  5. 5
    -adsd cabai, jahe, kunyit, ketumbar, jintan, rempah tarung, dan air hangat (250ml) dalam wadah.
  6. 6
    - Usahakan tidak panas biar minyak tidak menggumpal. Aduk rata biar rempah lengkap meresap ke air.
  7. 7
    3. **Masukkan daging dan bumbu**
  8. 8
    - **Hati-hati!** Daging rebus langsung dimasukan bumbu bumbu. Aduk perlahan untuk merongsok rempah dalam daging.
  9. 9
    - *Penting: Biarkan bumbu kurangmnt tapi tidak terlalu liur biar bumbu tidak runt.*
  10. 10
    4. **Panaskan minyak (175°C)**
  11. 11
    - Masukkan daging mio-minyak ke dalam cetakan wajan. Martial rata bumbu di bangkai kukus.
  12. 12
    - *Teknik kuncinya: Angkat daging biar bumbu hangat tapi tidak melekat.*
  13. 13
    5. **Fry spesifik (2x panas)**
  14. 14
    - **Pertama: Goreng 5 menit di 190°C** → Ini bikin bumbu kentel.
  15. 15
    - **Kedua: Goreng kembali saat minyak abis 3 menit di 180°C** → Ini bikin bumbu kering Anti lengket.
  16. 16
    6. **Porsikan**
  17. 17
    - Satu sereh mentega, daun jeruk rebus, dan irisCabe-bol wrists.
  18. 18
    ---
  19. 19
    ### **Rahasia-Sukses:**
  20. 20
    - Bumbu harus **kendidik** sebelum dimasukan daging, biar tidak melekat dan bumbu tetap alami.
  21. 21
    - Gunakan **air hangat** pas aduk bumbu (tidak panas) biar rempah tidak abrasif ke kulit daging.
  22. 22
    - **Goreng duarosine**: Pertama panas untuk-mile bumbu, kedua ageng-heat biar bumbu kering tanpa gabung.
  23. 23
    **Variasi Bumbu:**
  24. 24
    - Adding **cincau** 1sdm untuk aroma ngoding tradisional.
  25. 25
    - Ganti **cabai rawit** dengan 1-2 cabai keriting untuk rasa lebih hangat.
  26. 26
    **Penyajian:**
  27. 27
    - Saji di mangkok hangat dengan kuah Kaldu Cair dari rebusan daging. Bumbu kering akan bergumpal sedikit saat jalan mata karena tekstur keringnya.

💡 Tips & Trik

  • Gunakan bahan-bahan segar untuk hasil terbaik
  • Ikuti takaran dengan tepat untuk cita rasa yang optimal
  • Sesuaikan tingkat kepedasan dengan selera
  • Sajikan selagi hangat untuk pengalaman terbaik
Sponsored Content

Resep Aneka Soto Lainnya

Lihat Semua Resep Aneka Soto