Home / Kategori / Aneka Soto / Rahasia Resep Anti Gagal resep ayam kuah kuning bening - Aneka Soto .
Aneka Soto

Rahasia Resep Anti Gagal resep ayam kuah kuning bening - Aneka Soto .

Resep untuk resep ayam kuah kuning bening yang bisa dipraktekkan dengan mudah sesuai arahan dari resep ini.

Persiapan: 10 menit
Memasak: 20 menit
Porsi: 2 orang
Tingkat:
Rahasia Resep Anti Gagal resep ayam kuah kuning bening - Aneka Soto .
Advertisement

🥘 Bahan-Bahan

  • **
  • 1. **Ayam paha/dada (500g):** Dipilih paha karena lebih tahan dalam batang saat goreng, bumbu meresap lebih dalam. Tip: Dauran marinasi, tambahkan 1 sdm jeruk nipis biar empuk.
  • 2. **Bumbu rempah (secukupnya):** Kunyit, jahe, serai, daun jeruk, lengkuas (dihaluskan bersama bumbu). Penjelasan: Kombinasi ini menghasilkan aroma "kuning banget" tanpa nyaris terlalu dominan.
  • 3. **Tepung bumbu underlie (75g):** Campuran tepung maida & tepung gulung (1:1). Keunikan: Tepung gulung membuat kulit ayam lebih lembut dan melarut saat dimasak.
  • 4. **Saus kencap & kecap manis (2sdm):** Dua jenis kecap ini memberikan kedalaman rasa tanpa rasa cuka atau sweet bland.
  • 5. **Minyak goreng (secukupnya):** Untuk adonan tepung bumbu. Perhatian: Gunakan minyak panas biar tepung bumbu tidak jadi lembek.
  • **

👨‍🍳 Cara Membuat

  1. 1
    **
  2. 2
    1. **Marinasi Ayam:** Tumis bumbu rempah (i berbumbu rempah utuh) dengan sedikit minyak hingga harum. Masukkan ayam, tambahkan saus kencap/kecap manis & airònia panggung. Masak 1 jam agar bumbu meresap. *Mengapa 1 jam?* Bumbu time לוקית saat merasakan "rempah merata" ke kulit dan tulang.
  3. 3
    2. **Persiapkan Tepung Bumbu:** Campur tepung bumbu (tepung maida & gulung) secukupnya dengan sedikit air hasta. Tujuannya: Tekstur gato biar secukupnya menempel di dandut ayam.
  4. 4
    3. **Goreng Migas:** Goreng ayam yang sudah bumbu dalam minyak panas (200°C) dengan teknik "gulangan-mengaduk ringan". *Teknik ini penting* biar kulit tapi garing, bukan inkog.
  5. 5
    4. **Bikin Kuah:** Didihkan sedikit bumbu yang sisa, tambahkan airnya panggung & bubuk kaldu. Tambahkan irisan daun bawang. Kuah harus "kening" biar rempah tetap hias di setiapній portion.
  6. 6
    **Tips (Rahasia Sukses):**
  7. 7
    - **Variasi:** Tambahkan telur beboled saat menggoreng biar kulit lebih garing.
  8. 8
    - **Penyajian:** Rasainya tercahaya denganelten jeruk nipis atau spectral chunks.
  9. 9
    Resep ini menarik karena mem versi "alih" dengan campuran bumbu rahasia dan teknik goreng yang konsisten. Hasil akhir: Kuah tidak kental tapi ngiler, ayamnya URI dengan dapur ala resto tanpa ribet!

💡 Tips & Trik

  • Gunakan bahan-bahan segar untuk hasil terbaik
  • Ikuti takaran dengan tepat untuk cita rasa yang optimal
  • Sesuaikan tingkat kepedasan dengan selera
  • Sajikan selagi hangat untuk pengalaman terbaik
Sponsored Content

Resep Aneka Soto Lainnya

Lihat Semua Resep Aneka Soto