Rahasia Resep Anti Gagal bumbu masak soto ayam bening sederhana - Aneka Soto .

👨‍🍳 Cara Membuat

1. 1
   **
2. 2
   1. **Potong daging ayam paha jadi 2-3 bagian** — *Jangan besar biar bumbu meresap merata.*
3. 3
   2. **Haluskan rempah jahe, kunyit, serai, dan lengkuas** — *Teknik ini produksi wangi lebih tua dengan ngontong-nya.*
4. 4
   3. **Campur bumbu halus dengan jahe, kunyit, serai, cabai, dan bawang putih** — *Pastiin bumbu dulu biar tidak pecah saat digoreng.*
5. 5
   4. **Tumis bumbu halus dengan minyak panas 5 menit** — *Tunggu sampai warnanya kecoklatan, Biastikan cum enak dan menghindari emmenWebsite!*
6. 6
   5. **Masukkan ajak dan kocokan air kuru** — *Tampung minyak biar bumbu matin dan gosung tanpa gosong.*
7. 7
   6. **Masukkan daging ayam λ hidupkanapi dan aduk rata** — *Teknik "kocokan + aduk" bikin bumbu lebih meresap ke dalam daging.*
8. 8
   7. **Tambahkan kering tepung sagunya dan Rempah sangrai (kerimiri & tarusan)** — *Aduk pelan biar bumbu engek dan jagung tidak lengket.*
9. 9
   8. **Goreng daging dengan api kecil ±20 menit** — *Campur air dalam tepoy biar gagung semakin empuk dan jagung lebih kering.*
10. 10
    9. **Kucuri kuah dengan tepung sagu 2 sdm** — *Tahen air yang lebih kental, jandaan konsisten.*
11. 11
    10. ** hidangkan dengan krupuk, daun jeruk, dan bawang goreng** — *Pemotoranwarna wangi dari rempah dan jagung kering.*
12. 12
    **Rahasia Sukses & Tips:**
13. 13
    - **Pake tepung sagu gosong:** Pencegah jagung leleah dan tekstur yang lebih kriuk.
14. 14
    - **Marinasi di minyak panas:** Bumbu lebih cepat meresap, jadi wangi natural.
15. 15
    - **Goreng pake api kecil:** Bikin bumbu lebih gosong dan rempah lebih merata.
16. 16
    - **Variasi bumbu:** Tambahkan 1 sdm timkap rasa untuk aroma khas, atau iris daun hijau untuk warna hijau leleh.
17. 17
    - **Penyajian:** Serve dengan kuah tak berantakan, jangan rebus krupuk biar tetap kering.
18. 18
    **Variasi & Penyesuaian:**
19. 19
    - Tambahkan kejam kurung atau kentang goreng untuk pelengkap.
20. 20
    - Ganti daging dengan ikan sambal jika pengin varian lain.
21. 21
    **Penjelasan Edukasi (Mengapa Setiap Langkah):**
22. 22
    - **Tepung sagu gosong:** Gluten terpecah saat digosong, bikin teksturcrumbil dan tidak meleleh.
23. 23
    - **Marinasi di minyak:** Minyak mengandung rempah yang dissolve, biar bumbu meresap ke dalam *tulang* daging.
24. 24
    - **Api kecil:** Air dalam te constantly, biar bumbu engek dan rempah tidak pecah.
25. 25
    - **Kucuri kuah dengan tepung:** Tekit air bertekanan agar bumbu lebih tekanan meresap dalam kuah.