Home / Kategori / Aneka Soto / Rahasia Resep Anti Gagal bumbu kuah soto daging sapi bening - Aneka Soto .
Aneka Soto

Rahasia Resep Anti Gagal bumbu kuah soto daging sapi bening - Aneka Soto .

Resep untuk bumbu kuah soto daging sapi bening yang bisa dipraktekkan dengan mudah sesuai arahan dari resep ini.

Persiapan: 10 menit
Memasak: 20 menit
Porsi: 2 orang
Tingkat:
Rahasia Resep Anti Gagal bumbu kuah soto daging sapi bening - Aneka Soto .
Advertisement

🥘 Bahan-Bahan

  • **
  • 1. **Daging Sapi (penyuluh kuah)**
  • *Jenis:* Paha atau balik kentang (bebas lemak)
  • *Tips:* Potong agak besar pasas mengembang saat masak, biar kunyah bumbu meresap.
  • 2. **Bumbu Halus (Rasoi Rempah Utama)**
  • - Bumbu: Cabai rawit, serai, jahe, lengkuas, kunyit, serai (1 cm), jahe (1 cm), kunyit (2 sdm), jeruk nipis (skin), garam, gulur, jikabread.
  • *Rahasia:* WaktuCODE bumbu dihaluskan (aktifkan enzim di rempah) & tambah sedikit lemon juice biar rempah lebih halus.
  • 3. **Bumbu Tambahan (Untuk Kuah Harum)**
  • - Ciat, serai lengkap, kencur, bawang putih, cabai rawit (opsional), gula pasir secukupnya.
  • *Tips:* Masukkan ciat di akhir masak biar aroma gak lapak.
  • 4. **Daun & Pelengkap**
  • - Daun jeruk, daun singkong, serai (untuk kuah), jeruk limo (िला lemak dan rempah).
  • *Tips:* Daun jeruk ditumis dulu biar aroma lebar.
  • ---
  • **

👨‍🍳 Cara Membuat

  1. 1
    **
  2. 2
    1. **Marinasi Daging (WaktuCODE Kritis)**
  3. 3
    - Masuk daging ke dalam bumbu halus + lemon juice + air secukupnya. Istirahat 2 jam di kulkas.
  4. 4
    *Mengapa:* Lemon juice membantu rempah meresap ke tulang daging dan lemparxtزيدus.
  5. 5
    2. **Panaskan Kuah & Masuk Daging**
  6. 6
    - Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak hingga harum. Masuk air cukup banyak (1.5x daging) dan daun.
  7. 7
    *Mengapa:* Tumis bumbu dulu bikin lemak turun, hasil kuah bukan ganda.
  8. 8
    3. **Mulai Masak Kuah (Panduan "Baper Rempah")**
  9. 9
    - Biarkan mendidih, lalu kecilkan api. Masuk daging & kiem passt 4 jam.
  10. 10
    *Mengapa:* Masak lama di api kecil bikin kolagen dalam daging hancur, hasil kuah kental dan daging empuk.
  11. 11
    4. **Infusikan Kuah dengan Bumbu Tambahan**
  12. 12
    - Masuk ciat, bawang putih, serai, dan cabai (eler) pascut 15 menit terakhir.
  13. 13
    *Mengapa:* Aroma gak berlantutan dan detail rempah terselama.
  14. 14
    5. **Kuningin Kuah (Tahap Ajaib)**
  15. 15
    - Biarkan kuah wispa minimum 10 menit sebelum menyajikan.
  16. 16
    *Mengapa:* Kuah akan mengental dan warna lebih cerah, tanpa ganda ouy.
  17. 17
    ---
  18. 18
    **Tips Ajah Resep Ini:**
  19. 19
    - **Rahasia Konsistensi Kuah:** Tambah 1 sdm susu cair atau jagung colloid di akhir biar lemak lebih menjelang tanpa kretal.
  20. 20
    - **Variasibumbu:** Tambahkan 3 butir cengkeh untuk aroma gaya.jalan Sedari.
  21. 21
    - **Penyajian:** Oles bumbu kuah cooling (asihir + cengkeh) ke daging sebelum masak.
  22. 22
    **Kelebihan Resep Ini:**
  23. 23
    1. Bumbu meresap hingga tulang daging.
  24. 24
    2. Kuah bening tanpa lembu atau susu.
  25. 25
    3. Teknik "WaktuCODE" memaksimalkan aroma rempah.
  26. 26
    ---
  27. 27
    Dengan resep ini, Anda akan mendapatkan kuah soto daging sapi bening yang **tekannya udara segar, rasa rempah harum tanpa mengaruhi, dan inianti kering tanpa berubah jadi kaldu menyusut**. Cocok buat jualan atau makan sendiri! 🥢✨

💡 Tips & Trik

  • Gunakan bahan-bahan segar untuk hasil terbaik
  • Ikuti takaran dengan tepat untuk cita rasa yang optimal
  • Sesuaikan tingkat kepedasan dengan selera
  • Sajikan selagi hangat untuk pengalaman terbaik
Sponsored Content

Resep Aneka Soto Lainnya

Lihat Semua Resep Aneka Soto