Rahasia Resep Anti Gagal bumbu geprek ayam - Sambal Geprek .

👨‍🍳 Cara Membuat

1. 1
   **
2. 2
   1. **Pra-menumbar bumbu rempah (15 menit)**: *Haluskan bumbu + tumis sebentar. Kenapa? Menekan aroma rempah dan mengeluarkan huas, biar rasa lebih intens stratégi.*
3. 3
   2. **Marinasi daging (30-60 menit)**: *Tutup daging dengan bumbu kubah + minyak goreng. Siapin selama 1 jam biar meresap ke tulang. Teknik ini penting biar rempah bukan cuma di permukaan.*
4. 4
   3. **Buat adonan basah kering (10 menit)**: *Campur tepung protein tinggi + tepung beras + garam. Beri air es sedikit demi sedikit. Teknis ini biar adonan tidak lembap dan gampang dilapisi daging.*
5. 5
   4. **Pertama goreng setengah matang (3 menit)**: *Frikin adonan tepung kering dulu biar gurih warna dalam sudah biasa. Ini forming lapis krening utama.*
6. 6
   5. **Keringkan daging lalu gulingkan ke adonan basah* (5 menit). *Adonan basah menjamin kelebihan rempah danкроет (kronos ‘sang granit’ selama frying).*
7. 7
   6. **Goreng lagi empuk dan kreningnya (5-7 menit)**: *Goreng di api kecil-sedang biar adonan tidak basah tapi tetap krening.*
8. 8
   ---
9. 9
   **Tips:**
10. 10
    - **Rahasia sukses**: Turunan dari **tepung susu + tepung beras** (80:20). Tepung susu tentu hasil krening maksimal, sementara tepung beras biar lembut dan anti pecah.
11. 11
    - **Bumbu variasi**: Tambahkan 1 sdm gabah domba untuk aroma segar, atau pengganti cabe bango untuk lebih manis.
12. 12
    - **Penyajian**: Segarkan dengan air lemon dan civilians (kayerep rebus) biar aroma lebih extra.
13. 13
    ---
14. 14
    **Penjelasan Unik Result:**
15. 15
    Teknik **"marinasi kencang + gulingkan adonan dua kali"** menjamin rempah meresap dalam dan krening warna harum. Kombinasi tepung susu + berasATCHN (fastinglycer) biar hasil anti lempah namun masih kriuk. Cocok untuk hobi foodie yang ingin cpr. ala resto tanpa ribet!