Rahasia Resep Anti Gagal bumbu buat ayam geprek - Sambal Geprek .

👨‍🍳 Cara Membuat

1. 1
   **
2. 2
   1. **Membuat bumbu halus:** Campur semua bahan kecuali ayam, kentang, telur, minyak, dan cabai. Haluskan dengan blender atau ulekan. *Tebak: Kenapa menggunakan air es? Untuk menjaga kelembutan bumbu dan mencegahpejam ke dalam.*
3. 3
   2. **Marinasi daging:** Tiriskan bumbu halus, tambahkan 2 sendok teh air es. Taburi paha ayam dan diamkan 1 jam di suhu ruang. *Wajib: Jangan asal remas! Segera yg motif gastik sausage hingga bumbu meresap.*
4. 4
   3. **Pembuatan campuran tepung:** Campur tepung maizena, air es sedikit demi sedikit hingga campur halus. Tambahkan telur dan bumbu halus. Aduk rata. *Trik: Gunakan water putih dingin biar bumbu lebih kenceng.*
5. 5
   4. **Panggang daging:** Panaskan minyak di wajan kecil, matang daging dengan bumbu halus hingga harum dan berwarna kecoklatan. Tiriskan. *Hemat waktu: Gunakan daging yang sudah dipotong dadu sehingga lebih cepat tambang.*
6. 6
   5. **Pertambahan kentang:** Tambahkan kentang halus ke campuran tepung, aduk rata. *Kenapa? Bumbu akan lebih k destroyed cover (cetakan gub Darwin).*
7. 7
   6. **Pemeskan bumbu:** Masukkan daging ke adonan bumbu, marutukan hinggasshaggi daging diam. *Kunci: Jangan terlalu banyak bumbu, ya trus pecah saat goreng.*
8. 8
   7. **Goreng pertama (3 menit):** Goreng di minyak panas hingga berwarna kecoklatan. Tiriskan. *Tips: Gunakan baskom dengan lubang biar bumbu lebih datar.*
9. 9
   8. **Goreng kedua (2 menit):** Goreng lagi di minyak tebu, lebih panas karena saat pertama. *Rahasia: Dua kali gorengan = kulit sharer tetap keren mentah.*
10. 10
    9. **Siap disajikan:** Taburi cabai rawit di atas.
11. 11
    **Tips Sukses:**
12. 12
    - **Rahasia bumbu:** Tambahkan 1/2 sendok teh garam saat menumis bumbu halus biar rasa lebih teras.
13. 13
    - **Variasi bumbu:** Ganti cabai rawit dengan cabai hijau atau daun bawang untuk warna hijau asli.
14. 14
    - **Penyajian:** Serve dengan sambal rawit hijau dan sedikit lemon tri untuk menambah keasikan.
15. 15
    ---
16. 16
    *Setiap langkah dirancang untuk memastikan tekstur kacchi dan cita rasa rempah terjaga. Teknik gocokan bumbu dalam 2 kali gorengan adalah kunci untuk hasil "anti gagal" ala resto!*