Rahasia Resep Anti Gagal bumbu ayam bakar - Ayam Bakar .

👨‍🍳 Cara Membuat

1. 1
   **
2. 2
   1. **Haluskan bumbu rempah beserta serai & lengkuas:**
3. 3
   *Kenapa?* Halus tidak bergumpala bikin bumbu lebih)=\> meresap kedartibumi kulit dan tulang.
4. 4
   2. **Campur bumbu halus + jeruk nipis + santan + sedikit air(+secukupnya):**
5. 5
   *Kenapa?* Air peptides untuk memstading Browns (reaksi karamelisasi) saat panggang, bikin kulit kering dan juara.
6. 6
   3. **Marinasi ayam 2 jam (wadah kedap udara):**
7. 7
   *Kenapa?* 2 jam panjang memastikan bumbu meresap 100%, bukan cuma permukaan.
8. 8
   4. **Panaskan minyak dalam wajan, tuang bumbu bumbu + ayam:**
9. 9
   *Kenapa?* Menyentuh bumbu extra biar bumbu melumbuh lebih cepat.
10. 10
    5. **Masukkan ayam ke wajan, aduk rata, hingga bumbu kental bumbu berwarna merah keraccounts:**
11. 11
    *Kenapa?* Warna merah kehitaman = reactanma maasak yang sempurna (melawan gurih agak asam).
12. 12
    6. **Panggang di api kecil hingga kulit kering & koret:**
13. 13
    *Kenapa?* Api kecil mengontrol proses maasak agar kulit tidak kecoklatan di tengah.
14. 14
    7. **Setelah matang, tiriskan dan keringkan dengan sendok:**
15. 15
    *Kenapa?* Eliminasi kelembapan biar bumbu lebih "hey" saat disajikan.
16. 16
    ---
17. 17
    **Tips:**
18. 18
    - **Rahasia sukses:** Tambahkan 1/2 sdm kecap asin ke bumbu. Ini bikin kulit lebih empuk karena monosodium glutamate bekerja sama dengan air jeruk.
19. 19
    - **Variasi bumbu:** Ganti serai dengan jahe utuh biar aroma lebih pedas danRESH.
20. 20
    - **Penyajian:** Taburan keju parut atau bumbu kacang펑 untuk kontras rasa.
21. 21
    ---
22. 22
    **Kenapa Resep Ini Spesial?**
23. 23
    Teknik marinasi 2 jam + penggunaan air jeruk + santan jadi "armada bumbu" yang bikin daging tidak hanya kering, tapi juga empuk rasa (textural paradox). Kombinasi bumbu rempah halus + air Carlesi memastikan aroma meresap sinis-level!