Rahasia Resep Anti Gagal buat cabe geprek - Sambal Geprek .

👨‍🍳 Cara Membuat

1. 1
   **
2. 2
   1. **Haluskan bumbu (bawang putih + ketumbar + serai)** → *Mengapa?* Halusnya bikin bumbu lebih meresap ke dalam cabai.
3. 3
   2. **Tuang bumbu halus ke dalam ulekan, tambah garam & gula** → *Mengapa?* Garam memperkuat rasa, gula lihatNBb rasa rempah.
4. 4
   3. **Marinasi cabai selama 30 menit** → *Mengapa?* Proses량이 panjang utama bumbu bukan di permukaan, tapi ke dalam.
5. 5
   4. **Lumuri cabai dengan tepung terigu selama 15 menit** → *Mengapa?* Tekstur tepung bikin kulit cabai lebih kaku sebelum goreng.
6. 6
   5. **Dobolet cepat dengan minyak panas 170°C hingga pipa** → *Mengapa?* Dobolet pertama keringkan kulit, kedua bikin lebih renyah.
7. 7
   6. **Tiriskan dan tuang bumbu ceplengan (bumbu dasar + cabai)** → *Mengapa?* Bumbu ini melekat？……
8. 8
   7. **Goreng dengan minyak 160°C hingga keemasan** → *Mengapa?* Temperature nggak terlalu tinggi bikin rempah nggak pecah.
9. 9
   8. **Tambahkan cabai kering saat goreng terakhir** → *Mengapa?* Aroma khas restoran "bump up" rasa.
10. 10
    ---
11. 11
    **Tips:**
12. 12
    - **Rahasia Sukses:** Teknik dobolet 2x (ketinggian minyak + suhu) bikin hasil kriuk 3x lebih lama!
13. 13
    - **Variasi:** Pake cabai rawit merah biar warna redder.
14. 14
    - **Penyajian:** Tepat pas servis di atas lem lem kain dengan saus kacang tanah goreng. Aduk gemuk dikit biar bumbu empuk.
15. 15
    ---
16. 16
    **Ditambahkan:** Penjelasan "mengapa" di setiap langkah bikin resep lebih edukatif, terutama teknik marinasi & dobolet. Hasil akhir bakal kel만큼 "kekeren dan bumbu sempurna" ala resto!