Rahasia Resep Anti Gagal brongkos daging - Ayam Goreng .

👨‍🍳 Cara Membuat

1. 1
   **
2. 2
   1. **Marinasi daging 12 jam (waktu penting!)**
3. 3
   *Mengapa: Rempah dan garam lebih meresap ke dalam tulang, bikin cita rasa lebih merendah.*
4. 4
   2. **Tumis bumbu halus (rawit, kemiri, bawang putih)**
5. 5
   *Tips: Tambahkan 2 sdm air belah buat bumbu jangan kering.*
6. 6
   3. **Didihkan 300 ml air, masukan bumbu dan garam**
7. 7
   *Mahir: Tambahkan sedikit minyak pipelines agar bumbu tidak gosong.*
8. 8
   4. **Masukkan daging dengan semua bumbu tadi**
9. 9
   *Teknik: Aduk rata biar daging proses absorpsi sempurna.*
10. 10
    5. **Masak daging sambil sesekali didiamkan 5 menit (proses pengeringan)**
11. 11
    *Mengapa: Pengeringan aideks tekstur krunch tanpa menggoreng.*
12. 12
    6. **Panggang daging di loyang 7-10 menit**
13. 13
    *Tips: Gunakan api kecil biar daging matang merata.*
14. 14
    7. ** Goreng brongkos dalam tepung sedikit bertahap**
15. 15
    *Rahasia: Tahap pertama dengan api kecil biar daging kuahnya tidak karet, tahap kedua flames biar kering.*
16. 16
    **Tips KEUNICAN HASIL:**
17. 17
    - **Rahasia tepung:** Bumbu dengan Geseran + tepung beras bikin isi lebih porus.
18. 18
    - **Variasi flavor:** Tambahkan jeruk nipis saat marinasi biar rempah lebih menyekat.
19. 19
    - **Penyajian:** Kasih duku pisang goreng atau krupuk untuk kontras tekstur rasanya.
20. 20
    Jadi, ini bukan cuma praktis, tapi juga eksperimen kuliner yang bikin daging juarasan mulai winds akan rasanya! 😋