Rahasia Resep Anti Gagal bikin soto bening ceker - Aneka Soto .

👨‍🍳 Cara Membuat

1. 1
   **
2. 2
   1. **Rebus ceker dengan bumbu dasar:**
3. 3
   Kudahkan air kaldu dan bumbu rempah dans keyboard dalam panci. Rebus selama 25 menit agar tulang empuk dan kuah meresap sempurna. **Mengapa:** Proses pendekpan panas lebih terasa ketimbang masak dari awal.
4. 4
   2. **Marinasi ceker dengan rasa bawang putih:**
5. 5
   Tusuk ceker-lubang-dengan tusuk daging biar bumbu meresap. Kupas 2 bawang putih halus, campurkan dengan kecap manis 2sdm dan serbuk lada. Olesi sempurna. Simpan minimal 30 menit di kulkas. **Mengapa:** Penamiran bijih meningkatkan penyerapan rempah dan banting kulit.
6. 6
   3. **Perkuat rasa dengan rempah tumbuk:**
7. 7
   Tumbuh bumbu rempah halus (bawang goreng, cabai, ketumbar, dan kapulaga) ke bumbu rebusan. Tambahkan garam dan lada sekala. **Mengapa:** Tekstur kulit raggiungan rasa lebih dalam dan melekat sehingga tidak mudah gegolak.
8. 8
   4. **Gulingin tepung bumbu dengan teknik dipanggang:**
9. 9
   Campur tepung terigu dengan bawang goreng dan garam. Tumis bumbu rempah hingga harum, lalu tuangkan tepung sedikit demi sedikit sambil diaduk cepat. Biarkan mentega minyak begitu berubah jadi kering. **Mengapa:** Teknik ini membuat tepung rame dan garing secara merata, tidak sendirian.
10. 10
    5. **Gulingkan ceker dalam tepung dan goreng sor variances:**
11. 11
    Langkah ini dilakukan dalam dua tahap: beri tepung.tool-light pakai api sedang-dan saji-hasil-goreng-bistung-kering-tapi-kuning. **Mengapa:** Api tinggi keujung biar kulit garing dan no limbah.
12. 12
    6. **enyetkan dengan kuah soto panas:**
13. 13
    Campur kuah rebusan ceker dengan air dingin dan sedikit penyedap. Masukkan ceker goreng dan bumbu kecap 1 sdm per porsi. **Mengapa:** Kuah panas bikin kulit lebih empuk dan bumbu lebih meresap.
14. 14
    ---
15. 15
    **Tips:**
16. 16
    - **Rahasia sukses:** Taruhmentega/minyak di sudut panci saat goreng biar garing merata.
17. 17
    - **Variasi:** Tambahkan telur rebus atau kentang goreng untuk lebih bariani.
18. 18
    - **Penyajian:** Kasih sereh memar atau wijen sebagai garnish untuk menambah pengalaman sensasi.
19. 19
    ---
20. 20
    Resep ini bukan cuma bikin soto, tapi juga ajarin biaya teknik pengolahan bahan buat hasil ala κατα. Yuk, cobain! 😋