Rahasia Resep Anti Gagal bikin sambal bawang ayam geprek - Sambal Geprek .

👨‍🍳 Cara Membuat

1. 1
   **
2. 2
   1. **Marinasi ayam**: Potong dadu ayam, campur dengan bumbu (bawang, terasi, kecap, daun jeruk, penyedap, garam), lalu aduk rata. Diamkan 30 menit. *Tanpa marinasi lama, rasa dan tekstur ayam tidak optimal.*
3. 3
   2. **Goreng ayam**: Panaskan minyak, goreng daging-daging hingga berwarna coklat keemasan. Tiriskan. *Tips: Jangan terlalu banyak minyak biar sambal tidak banyak nella.*
4. 4
   3. **Buat sambal**: Rebus bumbu dasar (bawang, telur rebus/kemiri) 10 menit. Tambahkan cabai, baterai, peper, dan air. *Tukang air biar rempah terlepas.*
5. 5
   4. **Sangrai tepung ketan**: Campur tepung ketan dengan sedikit minyak panas di wajan. Aduk terus hingga kering dan kel cadavu. *Tekninian in untuk hasil kering dan tidak lengket.*
6. 6
   5. **Sambal + tepung**: Blend sambal dengan tepung ketan Hello minus air es. *Tanpa air es, sambal akan terlalu kental.*
7. 7
   6. **Hindari air berlebih**: Saat sensitasi sambal, jangan tambah air. Kelembahan tepung ketanordinator hasil kering.
8. 8
   **Tips:**
9. 9
   - **Rahasia Sukses**:
10. 10
    - Gunakan tépung ketan untuk teksutur lumer yang colombi.
11. 11
    - Jangan campur sambal dengan air es sebelum blend.
12. 12
    - Marinasi 30 menit biar rempah meresap ke tulang.
13. 13
    - **Variasi**:
14. 14
    - Tambahkan 1 sdm sausbou ila }],
15. 15
    - Ganti cabai rawit dengan cabai hijau untuk rasa lebih halus.
16. 16
    - **Penyajian**:
17. 17
    - Sajikan sambal dalam cobek atau mangkok, berdampingan dengan ayam geprek.
18. 18
    - Tambahkan daun singkong untuk kontras warna.
19. 19
    ---
20. 20
    **Penjelasan Edukasi:**
21. 21
    - **Mengapa marinasi 30 menit?** Bumbu seperti terasi dan bawang membutuhkan waktu untuk hancurkan rempah danHeight lemaknya ke dalam daging.
22. 22
    - **Mengapa tepung ketan?** Tepung ketan memiliki kandungan starch yang lebih tinggi, sehingga menghasilkan pengeringan luar yang kering tanpa mengarahkan air balik.
23. 23
    - **Mengapa diRebus bumbu?** Rebus bumbu sebelum digoreng atau diblende untuk menciptakan rasa mendalam dan mengistem gas dalam tumbuh bawang.