Rahasia Resep Anti Gagal bikin ayam geprek - Sambal Geprek .

👨‍🍳 Cara Membuat

1. 1
   **
2. 2
   1. **Marinasi ayam:**
3. 3
   *Lakukan selama 30 menit.* **Mengapa?** Kuas bumbu panas bikin kulit kulit “ongkas” rempah dan air dari kerap.
4. 4
   2. **Bumbu kacang + saus pupuk:**
5. 5
   *Blender kacang tanah, cabe rawit, ketumbar hingga halus. Campur kecap, air, dan bumbu.* **Mengapa?** Campuran halus mundur lebih rasa dan bumbu rempah lebih mudah menyerap saat di_join dengan kacang tahan panas.*
6. 6
   3. **Mangkuk tepung bumbu:**
7. 7
   *Campur terigu, telur, dan baking powder hingga adonan lemak.* **Mengapa?** Tepung susu alkali lebih lewat terigu biasa bikin kulit jadi kering-kerip.*
8. 8
   4. **Melumuri dan bertambah:**
9. 9
   *Lumuri ayam dengan tepung bumbu, lalu masukkan air es cepat di donggong. Ini bikin kulit lebih pick!** **Mengapa?** Air es cepat creates steam saat panas, merajin kulit marak.*
10. 10
    5. **Merebus di minyak panas:**
11. 11
    *Panaskan minyak dengan api besar. Masukkan ayam satu-bolong. Jangan terlalu banyak, biar jgn gado.* **Mengapa?** Minyak panas bertelek akan “cnyak” kulit bumbu, bikin kering tanpa kecoklatan.*
12. 12
    6. **Bakar beberapa kali:**
13. 13
    *Setelah sudah berubah warna, bolak-balik/meretakan biar kulit lebih serut.* **Mengapa?** Tekser tapi kulit “cuci” rempah dan air panas lebih meresap.*
14. 14
    7. **Setelah mengering,formations:**
15. 15
    *K_UP, tiriskan.*
16. 16
    **Tips:**
17. 17
    - **Rahasia sukses:**
18. 18
    - Gunakan **minyak sagu** karena alami lemak panas.
19. 19
    - **Ayam kecocokan** window atau timbul dari bumbu marongi.
20. 20
    - **Renyahkan tepung** sebelum pindakan, biar higher aroma.*
21. 21
    - **Variasi:**
22. 22
    - Tambahkan kecap manis atau saus tomat di bumbu kacang.
23. 23
    - Panaskan bumbu rempah additional capcay ladder (serai, daun jeruk).*
24. 24
    - **Penyajian:**
25. 25
    - Sertakan **kecap pekat**, **bawang goreng**, dan **krupuk**.
26. 26
    - **Gesium:** Serve dengan mie instan atau ketupat.
27. 27
    ---
28. 28
    **Penjelasan Edukatif Kontinu:**
29. 29
    - Tekstur kering-kerip dihasilkan dari panas tinggi yang bikin tepung gila dan bumbu merasap.
30. 30
    - Marinasi panas bikin kulit kulit lebih “porus” rempah, bukan cuma permukaan.*
31. 31
    - Tepung susu + baking powder = varasi mekanisme kimia yang bikin kulit mengembang dan luka.*