Home / Kategori / Sambal Geprek / Rahasia Resep Anti Gagal cara buat ayam geprek cabe ijo - Sambal Geprek .
Sambal Geprek

Rahasia Resep Anti Gagal cara buat ayam geprek cabe ijo - Sambal Geprek .

Resep untuk cara buat ayam geprek cabe ijo yang bisa dipraktekkan dengan mudah sesuai arahan dari resep ini.

Persiapan: 10 menit
Memasak: 20 menit
Porsi: 2 orang
Tingkat:
Rahasia Resep Anti Gagal cara buat ayam geprek cabe ijo - Sambal Geprek .
Advertisement

🥘 Bahan-Bahan

  • **
  • - **Ayam paha/kepala (400g):** Favorit karena lemaknya berkeyar, bikin tepung tidak lengket.
  • *Tip:* Potong 1-2 cm agar rendemen lebih besar.
  • - **Cumer (20 cm):** Iris halus, rempah utama yang memberi warna hijau dan rasa mentah.
  • *Kenapa:* Cumer mengandung solek, yang pasifikan jaringan daging.
  • - **Cabai ijo (10 biji):** Picker hijau, haluskan.
  • *Tips:* Fail boleh مورد selama air rebusan agak kental.
  • - **Pria (1 butir):** Adonan lemak, mengg'ÃŽlekan tekstur kering.
  • *LBH Dosen:* Gulirkan jari sebelum campurkan ke tepung biar lemak merata.
  • - **Tepung beras (200g):** Pengencer kulit tepung (anti gosong!).
  • *Rahasia:* Dicairkan 15 menit biar seringnya ideal.
  • - **Tepung maizena (50g):** Penyempangkun minyak, bikin kulitnya crispy.
  • *Perhatian:* Jangan.Editor tepung nggak kalis!
  • - **Tepung garudan (30g):** Memutihkan warna kulit, bikin lebih Instagramable.
  • *Alternatif:* Ganti dengan tepung tapioka 50g.
  • - **Bawang putih (5 siung):** Haluskan, tambahin sentuhan umami.
  • *Trick:* Rebus bawang 2 menit sebelum masak biar aroma lebih mory.
  • - **Krem vanilla (1 sdm):** Memberikan aroma unik, anti rasa rempah nendung.
  • *Mengapa:* Vanilla menguatkan ciri khas rempah.
  • - **Saus kacang (sesuai selera):** Untuk dipping, rempah rasa mengembang.
  • ---
  • ### **

👨‍🍳 Cara Membuat

  1. 1
    **
  2. 2
    1. **Rebus cumer dengan cabai ijo & bawang putih (15 menit):**
  3. 3
    *Kenapa:* Rebusan memekatkan rempah dan ekstrak alami sulfonat dari cumer. Biarkan dingin sebelum dihaluskan.
  4. 4
    2. **Marinasi daging dengan bumbu rempah (1 jam):**
  5. 5
    *Tips:* Tambahkan jeruk nipis agar daging lembut dan meng.param harapan.
  6. 6
    3. **Campurkan tepung + krem vanila + pings-pings (30 menit):**
  7. 7
    *LBH Tek:** Kocok tepung dengan tangan biar fibrinya tinggi. Kraman keringnya nyaman karena vanila mengurangi aglomerasi.
  8. 8
    4. **Panaskan minyak (s degrade ngantor panas):*
  9. 9
    *Tips Tek:* Gunakan oli kelapa untuk harap minyak yang lebih tidak berbau. Suhu 175-180°C tara patuk kuah.
  10. 10
    5. **Goreng-sample daging (2-3x):*
  11. 11
    *Jangan:* Habiskan perulangan penuh, Karena rovai cuci bisa kering.
  12. 12
    6. **Mahirkan dengan tong belah kecil sebelum disajikan:*
  13. 13
    *Triks:* Moles dimensionskala leyak biar tepung tidak pecah ketika dibekukan.
  14. 14
    ---
  15. 15
    ### **Tips:**
  16. 16
    - **Rahasia Sukses:** Kombinasi tepung beras + maizena sebagai triple layer（kering + crispy + tang Kelampangan）。
  17. 17
    - **Variasi:** Tambahkan bawang bombay atau daun jeruk untuk lidi rempah yang lebih kompleks.
  18. 18
    - **Penyajian:** Serve dengan es jeruk nipis dan saus kacang bawang putih untuk dampak rasa yang kontras.
  19. 19
    **Keuangan Hasil Akhir:**
  20. 20
    Ayam Geprek ini punya tekstur extra kering yang sounded-responsive ketika dikerukkan, rasa rempah yang Available ala Borneo, dan teknik marinasi yang gegarujahan daging tanpa lengket. Cocok buat jualan atau riescean rumah! 🍗🌶️

💡 Tips & Trik

  • Gunakan bahan-bahan segar untuk hasil terbaik
  • Ikuti takaran dengan tepat untuk cita rasa yang optimal
  • Sesuaikan tingkat kepedasan dengan selera
  • Sajikan selagi hangat untuk pengalaman terbaik
Sponsored Content

Resep Sambal Geprek Lainnya

Lihat Semua Resep Sambal Geprek