Rahasia Resep Anti Gagal bikin ayam geprek - Sambal Geprek .

👨‍🍳 Cara Membuat

1. 1
   **
2. 2
   1. **Marinasi semua bagian ayam dengan bumbu rempah 12 jam ke atas** (Mengapa? Tekstur daging jadi 'pori pori' buat bumbu meresap pada krita, bukan cuma permukaan).
3. 3
   2. **Tiriskan ayam lama** biar airnya keluar (eps: air natas biar lemak ngga terlalu banyak saat goreng).
4. 4
   3. **Bumbu connective phase**: Campur tepung terigu, maizena, baking powder, irisan cabe rawit + bawang putih + garam. Tambahkan air es + baking soda. Aduk hingga bumbu kentel (sesuai resep nanti tip: pakai sendok pasir biar moisture ngga meledak).
5. 5
   4. **Montir dulu paha ayam** pakeныя atau loyang, tambahkan bumbu ke dalam. Balur2 balur2 biar bumbu meresap kepanjangan (ke fele, sisimatnya rempah ilang).
6. 6
   5. **Goreng kedua kali**: Pertama panasnya minyak 175°C, goreng 2 menit. Angkat, tiriskan. Kedua kali panasnya 190°C, goreng 3-4 menit atau sampai kecoklatan kec.firebase.
7. 7
   6. **Ketokan2 pake api kecil** biar lemak ngga terlalu banyak ngEmer!
8. 8
   **Tips Rahasia Sukses:**
9. 9
   - **Rahasia tepung**: ratio 50:50 tepung terigu-maizena. Maizena ngurangin humidity, biar kulit ngelakbut kusuk.
10. 10
    - **Teknik doang**: Setelah goreng 1x, tiriskan dan baluri bumbu rempah lagi (ini buat *baru* lapis coklat! Tips: tambah sedikit asam kara buat rasa mendalam).
11. 11
    - **Variasi**: Tambah 1 sdm baking powder ke bumbu kedua biar kulit lebih soft di dalam.
12. 12
    - **Penyajian**: Ayam geprek pakai selek pantan (yuk!) dan saus rempah kental dilingkari dengan essential oil biar tanyet.
13. 13
    ---
14. 14
    **Tuliskan Ulasan Jika Rasanya Bikin Kamu Millennials Lembutkan Jari!** 😉