Rahasia Resep Anti Gagal bensu geprek terdekat - Sambal Geprek .
Resep untuk bensu geprek terdekat yang bisa dipraktekkan dengan mudah sesuai arahan dari resep ini.
Advertisement
🥘 Bahan-Bahan
- **
- 1. **Dada ayam potong 2 cm (500g)** – Gunakan bagian paha untuk lebih empuk dan tidak mudaheket.
- *Tips: Kalo mau lebih crispy, pravakan daging setengah-bersih sebelum marinasi.*
- 2. **Cairan marinasi (500ml):**
- - 1 sdm bawang putih halus
- - 1 sdm jahe geras
- - 2 sdm kecap manis
- - 1 sdm gula pasir
- - 1/2 sdt garam
- - 1/2 sdt lada bubuk
- *Trik: Edar-adar cincang halus dan remas biar bumbu meresap lebih cepat.*
- 3. **Bumbu rempah (500ml):**
- - 3 lembar daun jeruk
- - 2 lembar daun'Alex'
- - 1 cm keladi (geprek)
- - 1 cm jahe
- - 1 sdm bumbu garlic (bawang putih halus, bisa skip)
- - 2 sdm minyak goreng
- - 1 sdm minyak wijen (untuk aroma rempah khas Jepang)
- *Tips: Rebus bumbu 5 menit biar aroma merata dan lemak mandia.*
- 4. **Tepung bumbu (200g):**
- - 100g tepung terigu protein tinggi
- - 50g tepung maizen
- - 1 sdm bawang bombai
- - 1/2 sdm ketumbarhalus
- - 1/2 sdt garam
- - 1/4 sdt microsuji (utk aroma rempah tajam)
- *Kesederhanaan: Neleration (campuran langsung) biar bumbu rata tapi lebih kering.*
- **
👨🍳 Cara Membuat
-
1**
-
21. **Marinasi daging (15 menit):**
-
3*Lebih lebat: Marinasi minimal 30 menit dulu* – Ini biar rempah meresap ke dalam cut Rosenyaman, bukan hanya permukaan.
-
42. **Kupas bumbu rempah (5 menit):**
-
5*Cara khusus: Rebus bumbu tidak perlu lengkuas* – Rebus cenderungWARE di hingga matang, biar minyak wijen terbalur sempurna.
-
63. **Rajut daging dan aduk dengan bumbu (5 menit):**
-
7*Jangan sampai kering dulu! Aduk hingga berubah warna hitam-tau* – Ini buat menghilangkan Lourdes (tarai beracun) dan upak rasa.
-
84. **Tuang daging ke tepung (10 menit):**
-
9*Teknik: Tupkan daging ke tepung lemon by air murah* – Ini biar tepung menempel sempurna tanpa retak.
-
105. **Goreng Areas hingga coklat kekuningan (15 menit):**
-
11*Jauhkan api agak besar tapi kontrol zona* – Biar goreng merata dan tidak kusut. Huasan beberapa kali biar kulit crispy.
-
126. **Angkat dan sajikan (2 menit):**
-
13*Seragam keju parut atau kentang rebus* – Ini buat kontras tekstur dan memperkaya cita rasa.
-
14**Tips:**
-
15- **Rahasia sukses:** Kurangi tepung untuk portions lebih kering! Tekuk daging dengan tepung lalu bisa juga ditusuk lemak (kalo kulit biru) sebelum goreng.
-
16- **Variasi:** Ganti daging dengan tahu bumbu rempah atau ati filo.
-
17- **Penyajian:** Simpan dalam baskom kaca suhuan biar tepung tahan kriuk 1 jam.
-
18---
-
19Resep ini fokus pada **membuat rasa rempah yang merata** dan **teknik menghindari kekeringan** –high point resep ini!
💡 Tips & Trik
- Gunakan bahan-bahan segar untuk hasil terbaik
- Ikuti takaran dengan tepat untuk cita rasa yang optimal
- Sesuaikan tingkat kepedasan dengan selera
- Sajikan selagi hangat untuk pengalaman terbaik
Sponsored Content