Rahasia Resep Anti Gagal bc burger - Burger .

👨‍🍳 Cara Membuat

1. 1
   **
2. 2
   1. **Bikin Adonan BC Burger:**
3. 3
   - Campur tepung, telur, air hangat, dan minyak. Ongkat 10 menit biar kentel.
4. 4
   - **Mengapa:** Ongtat biar tepung tidak terlalu kaku saat diulang, memastikan TLH saat ditiriskan.
5. 5
   2. **Marinasi Daging Ayam:**
6. 6
   - Masukkan bumbu ke 500ml air ulek, campurkan dengan daging bumbunya. Simpan 1 jam di suhu ruang.
7. 7
   - **Rahasia Teken:** 1 jam marinasi adalah batas maksimal. Lebih lama, daging bisa jenuh dan berkurang kering.
8. 8
   3. **Bentuk BC Burger:**
9. 9
   - Dilapisi adonan, bentuk menjadi 4 bagian tebal 2cm.
10. 10
    - **Teknik Utama:** Panning adonan dari perpindahan ke permukaan kulit biar bumbu meredar & kulit menjadi lebih retardation.
11. 11
    4. **Panggang:**
12. 12
    - Panaskan wajan agak kompor dalamminyak panas (180 derajat). Masukkan BC Burger.
13. 13
    - **Tips Anti Gagal:** Jangan kecilkan api saat panggung. Suhu konstan biar kulit tidak lumat.
14. 14
    5. **Tiriskan & Rajut:**
15. 15
    - Tiriskan 2 menit, lalu rajut dengan sentretapi biar kering tega.
16. 16
    6. **Simpan/Serve:**
17. 17
    - Simpan di wadah tertutup 5 menit sebelum serve agar kulit Superior.
18. 18
    ---
19. 19
    ### **Tips:**
20. 20
    - **Rahasia Teken:** Tanpa panas, kulit BC Burger bisa berlemak. Gunakan api stabil & suhu wajan tepat.
21. 21
    - **Variasi:** Thumbahkan bumbu cabe rawit atau capcai kecap ke dalam bumbu marinasi.
22. 22
    - **Penyajian:** Rayakan dengan cabai hijau cincang dan ketchup homemade untuk citra tambahan.
23. 23
    ---
24. 24
    **Fokus Educasi:** Setiap langkah dirancang untuk memperkaya hasil akhir—dari marinasi yang menghindari kejamuran daging hingga teknologi adonan yang bisa dibandingkan dengan bumbu TIKTOK. Perjalanan kuliner dari bumbu menyisap hingga tekstur yang bisa "melukui kaki".