Rahasia Resep Anti Gagal bang djaloe - Seafood .

👨‍🍳 Cara Membuat

1. 1
   **
2. 2
   1. **Marinasi Daging 1x (30 menit)**
3. 3
   *Mengapa: Menyegarkan daging biar bumbu meresap lebih dalam.*
4. 4
   2. **Marinasi Daging 2x (1 jam)**
5. 5
   *Mengapa: Mengatasi daging yang tidak obsa, rempah lebih merata.*
6. 6
   3. **MC Marinasi Daging 3x (1 jam)**
7. 7
   *Mengapa: Teknik klasik mendoakan rempah ke tulangKarena bumbu bisa semakin menyebar.*
8. 8
   4. **Campurkan Tepung Beras & Diam (500ml)**
9. 9
   *Mengapa: Adonan lebih ringan dan mali dengan tekstur kering.*
10. 10
    5. **Baluri Bumbu Rempah & Adonan Tepung**
11. 11
    *Teknik: 3x baluri dari bawah ke atas biar kulit daging terbungkus bumbu sempurna.*
12. 12
    6. **Panaskan Minyak ke 180°C**
13. 13
    *Fokus: Temperatur cenderung biar daging matang merata dan tepung kering.*
14. 14
    7. **Masukkan Bang Djaloe dan Goreng Jang Kering**
15. 15
    *Cara: Feber biar minyak tidak terlalu banyak, lalu matikan api biar kering.*
16. 16
    8. **Sajikan dengan Sambal atau Peanut Sau**
17. 17
    *Tips: Saat menikmati, jamin di atas daun pisang biar lebih "Ras Tenar."*
18. 18
    ---
19. 19
    **Tips Rahasia Sukses:**
20. 20
    - **Rahasia Tekstur Krispy:** Tepung beras + tepung pepaya buat adonan "citra kosong" tapi tidak bosan.
21. 21
    - **Variasi Bang Djaloe:** Ganti ayam dengan pangsit atau kerang biar variasi rasa.
22. 22
    - **Penyajian Anti Gagal:** Sajikan di atas nasi putih hangat plus es jeruk limau buat kontras asam-beras.
23. 23
    ---
24. 24
    **Penjelasan variability dan Uniknya:**
25. 25
    Teknik "MC Marinasi" dan adonan tepung khusus membuatBang Djaloe bisa empuk di dalam dan kering di luar, berbeda dari jeruk-stage resep lain. Rasa rempah tidak abrasif, tapi "lambung" tapi berbangi.