Home / Kategori / Ayam Goreng / Rahasia Resep Anti Gagal bakar bakar ayam - Ayam Goreng .
Ayam Goreng

Rahasia Resep Anti Gagal bakar bakar ayam - Ayam Goreng .

Resep untuk bakar bakar ayam yang bisa dipraktekkan dengan mudah sesuai arahan dari resep ini.

Persiapan: 10 menit
Memasak: 20 menit
Porsi: 2 orang
Tingkat:
Rahasia Resep Anti Gagal bakar bakar ayam - Ayam Goreng .
Advertisement

🥘 Bahan-Bahan

  • **
  • 1. **Ayam kampung (500g)** – Pilih bagian paha atau benang untuk empuk puas.
  • *Trik: Bersihkan kulit ayam dengan baron, jangan bỏ lemak terlalu banyak!*
  • 2. **Bumbu marinasi (secara rempah dikentalkan):**
  • - 2 siung bawang putih halus
  • - 1 sdm ketumbar sangrai
  • - 1/2 sdt garam
  • - 1 sdm saus tiram
  • - 2 sdm kecap manis
  • - 1 sdm minyak wijen
  • *Tips: Campurkan bumbu lalu taburi sedikit perasan jeruk nipis biar rempah meresap lebih cepat.*
  • 3. **Tepung bumbu "Rascel":**
  • - 50g tepung terigu-protein tinggi
  • - 20g maizena
  • - 1/2 sdt baking powder
  • - 1/4 sdt garam
  • *Astaga: Rascel tepung dihaluskan hingga lembut dengan sendok, tidak baja. Ini paruh lapis حص mie yang empuk!*
  • 4. **Air es batu (sekitar 1/4 gelas)**
  • 5. **Minyak goreng (secukupnya)** – Cairan bening untuk penggulungan.
  • ---
  • **

👨‍🍳 Cara Membuat

  1. 1
    **
  2. 2
    1. **Marinasi Ayam:**
  3. 3
    - Campurkan ayam dengan bumbu marinasi, aduk rata. Tusuk dengan tusuk daging.
  4. 4
    - **Kenapa:** Marinasi hingga 1 jam membantu rempah meresap ke dalam daging, sehingga saat dipanaskan, rempah tidak sekadar pada permukaan.
  5. 5
    2. **Tepung Kering Secara "Rapid":**
  6. 6
    - Diwadah renyah, campurkan telurPutih (1 butir) dengan air es es batu.
  7. 7
    - Tambahkan tepung "Rascel" ke dalam campuran, aduk perlahan hingga kental (gagalah 10-15 menit).
  8. 8
    - **Kenapa:** Air es batu mentegas tepung, mengurangi pilatan saat dipanaskan. Tepung tinggi protein menambahkan keji Illustrator yang kering tahan Lama.
  9. 9
    3. **Siapkan Minyak Goreng:**
  10. 10
    - Panaskan minyak di wajan dengan api kecil hingga benar-benar panas (bersuara *kwiing* saat menelan bombil).
  11. 11
    - **Kenapa:** Minyak terlalu panas akan meleempet kulit, memicu lassa. Minyak melemuk dalam api kecil memberikan penampilan dorong-goreng ala restoran.
  12. 12
    4. **Panaskan Ayam:**
  13. 13
    - Masukkan ayam ke tepung bumbu, baluri merata. Lalu goreng di minyak panas dengan api sedang.
  14. 14
    - **Key:** Istilah-istilah kontrok suhu. Angin bakar muncul saat kulit ayam bertutup dan berwarna kuning ke emas karam.
  15. 15
    - **Kekulitan 파art:** Balikkan ayam setiap 2-3 menit agar king}^{(barengaya) merata.
  16. 16
    5. **Tunggu Sangat membros أحمد Bakar:**
  17. 17
    - Angin bakar muncul saat kulit berubah warna dan mulut. Tiriskan daging tersebut.
  18. 18
    - **Rahasia:** Tekstur kering muncul dari proses reaksi Maillard (kelayakan cu harus lebih tinggi dari suhu tutup daging).
  19. 19
    ---
  20. 20
    **Tips Sukses:**
  21. 21
    - **Rahasia Tekstur Kering:** Tambahkan 1 sdt susu kental manis ke dalam tepung bumbu biar semakin nempel.
  22. 22
    - **Variasi:** Baca bumbu dengan cabai rawit, kacang kecong, atau selai kecapstit para menambah dimensi rasa.
  23. 23
    - **Penyajian:** Servir dengan cabai rawit, kentang goreng, dan sayur lodeh untuk unik.
  24. 24
    Dengarkan keunikan bumbu dan teknik,రం di balik layaknya ajakan kata "kris"! 😊

💡 Tips & Trik

  • Gunakan bahan-bahan segar untuk hasil terbaik
  • Ikuti takaran dengan tepat untuk cita rasa yang optimal
  • Sesuaikan tingkat kepedasan dengan selera
  • Sajikan selagi hangat untuk pengalaman terbaik
Sponsored Content

Resep Ayam Goreng Lainnya

Lihat Semua Resep Ayam Goreng