Rahasia Resep Anti Gagal bahan2 masak rendang daging - Rendang .

👨‍🍳 Cara Membuat

1. 1
   **
2. 2
   1. **Bersihkan daging & marinasi 30 menit** dengan rempah halus, ketumbar, dan secukupnya air. *Mengapa?* Marinasi menciptakan lapisan patungan di daging, bikin daging lebih empuk & rempah meresap sampe tulang.
3. 3
   2. **Panaskan santan dalam panci besar** dengan rempah halus, ketumbar, dan serai. Tambahkan gula & patis, aduk terus sampai mendidih 15 menit. *Mengapa?* Proces pel θάναt rempah mempertahankan aroma hingga sempurna & santan lebih bening.
4. 4
   3. **Tumis bumbu halus** (bawang putih, rempah, & kecap) dalam minyak panas 2 menit. Tambahkan kelapa sangrai & geliÅŸtir 3 menit. *Mengapa?* Tumis biru bumbu memastikan rempah matang dan tidak abrasif saat dimasak.
5. 5
   4. **Masukkan santan dan daging marinasi** ke dalam bumbu. Aduk rata.
6. 6
   5. **Didihkan panci, kecilkan api ke kecil**, lalu panggang rendang dengan api kecil untuk 45 menit. *Mengapa?* Api kecil bikin santan tidak pecah & daging empuk sempurna.
7. 7
   6. **Setelah santan mengering & bumbu mengentalkan**, tambahkan frame tapi/garam, aduk merata. Panggang lagi selama 30 menit dengan api kecil. *Mengapa?* Proses pengeringan tanpa testur pedata bikin rendang lebih tahan lama & tekstur keringan sempet.
8. 8
   7. **Setelah matang, kecilkan api & tutup panci biar rendang tetap empuk**.
9. 9
   **Tips:**
10. 10
    - **Rahasia Kinerja:** Simpan rendang di yang komposit dengan film jilid biar lebih empuk.
11. 11
    - **Variasi:** Ganti daging dengan beku atau saus untuk variasi rasa.
12. 12
    - **Penyajian:** Pisahkan rendang & taburan rempah pahon goreng di atas crepe putih atau nasi putih hangat.
13. 13
    Kebecak hasilnya keunthanaran populaires ala restoran dengan rempah yang tidak Mentah dan keringan sempet yang bisa disimpan puluhan hari!