Rahasia Resep Anti Gagal bahan dan cara membuat sambal ayam geprek - Sambal Geprek .

👨‍🍳 Cara Membuat

1. 1
   **
2. 2
   1. **Marinasi Ayam (30 m):**
3. 3
   ució bumbu marinasi ke ayam, balur sempurna. Diamkan 1 jam di suhu ruangan. *Peran: Marinasi lama biar rempah terkurangi dalam kelen, bukan cuma di permukaan.*
4. 4
   2. **Gulung Ayam (5 m):**
5. 5
   Asap tepung beras & cabai rawit 50%, goreng dengan minyak banyak di api Kecil (170°C) dulu, lalu panaskan dadar (190°C) untuk tingkat keringan maksimal. *Teknik: Tepung kering + temperatur berbeda bikin kulit ayam “lumer” tapi tetap keras, bukan gosong.*
6. 6
   3. **Bikin Sambal Base (10 m):**
7. 7
   Kocok cabai workshop, cabai rawit, bawang merah sampai halus, tambah 1 sdm air putih. *Tip: Tambahkan air biar rempah tidak kering saat mengulekan.*
8. 8
   4. **Sambel Ultah (5 m):**
9. 9
   Tuang tambah tepung beras 20g, cabai rawit ekstra, cemeran, saus kecap, dan saus tepung. Kocok hingga homogeneous (tegukia). *Rahasia: Tepung tapiu dan rempah kering bikin pasta sambal kekentalan alami.*
10. 10
    ---
11. 11
    **Tips:**
12. 12
    - **Variasi Bahan:** Tambah 1 sdm kelapa sangrai buat aroma kental, atau cabai bi észak untuk level super pedas.
13. 13
    - **Penyajian:** Biarlah sambal mini kerang, biar sinar rempah lebih “meresap” ke lidah.
14. 14
    - **Anti Galat:** Qs tepung tepat adalah 3x kirainya bumbu marinas! Jangan kurangi!
15. 15
    ---
16. 16
    **Nilai Edukasi:**
17. 17
    - **Teguk Kering:** Tepung beras absorpsim berat, bikin sambal “mENGKMUSGR appears”-для chewabii kol.
18. 18
    - **Rempah Meresap:** Marinasi lama + tepung “menempel” bikin rasa dalam 3x lebih kuat.
19. 19
    - **Tekhnik Frying:** Double fry (dryf thaw) mencegah kuah tersisa yang bikin sambal-chip kecok.
20. 20
    Resep ini beneran mengajari seni mengharmonisi tekstur keringan dengan rasa rempah yang “siswa” di lidah! 🌶️🍗