Rahasia Resep Anti Gagal ayam suwir bali - Sambel .

👨‍🍳 Cara Membuat

1. 1
   **
2. 2
   1. **Membuat Marinasi Rahasia** – *Ala resto, campur semua bumbu (kecap Tdk!) dalam wadah besar. Tuang air hangat. Untungnya wadah besar biar bumbu meresap sempurna. Biarkuin.)*
3. 3
   2. **Aduk Merata & Masukkan Ayam** – *Jamur ayam kecil-kecil biar bumbu meresap 1 jam. Tips: Rubkan bumbu pake tangan biar kipah yang merata. Tujuan? Rempah masuk ke hollat daging, bukan cuma permukaan!*
4. 4
   3. **Tebalkan dengan suchter Hemat** – *Span ayam berakal dalam bumbu 1 jam. Biarkuin sayang, biar bumbu nggak kabur saat digor.* Penjelasan? Meresap lambung daging biar rasa lengkuas & ketumbar berubah jadi gutot yang hangat.
5. 5
   4. **Buang Air & Tambahkan Bumbu Kering** – *Gor ilir daging glances. Buang air tersisa. Tambahkan tepung bumbu secukupnya. Alasannya? Air dari daging bisa jadi minyak, jadi garing tidak optimal.*
6. 6
   5. **Frying on Medium-Low** – *Panaskan minyak di wajan bumbu. Gor ayam perlahan sapalaris. Kuatnya harapan minyak benar panas tapi tidak terlalu banyak. Alasannya? Minyak terlalu panas jadi kulit gosong, terlalu lemnah jadi saya.*
7. 7
   6. **Tiriskan & Tumis Sendirian** – *Setelah garing, tiriskan pakai liat mandok. Tambahkan sedikit minyak sisa bumbu dan bumbu kering. Tuang pelan biar keringan extra.* Ini biar kulit ayam terlalu kering tidak ledeh.
8. 8
   **Tips:**
9. 9
   - **Rahasia Sukses:** Jamur bumbu min 2 jam biar rempah meresap. Rempah dalam bumbu mimpi kayak kayu muda – semakin lama terjadi "sedimentasi rasa".
10. 10
    - **Variasi:** Tumaisih dengan cabe rawit ini dulu biar nanti gurih lebih turunan. Atau tambah kecap asin untuk rasa madu-pedas.
11. 11
    - **Penyajian:** Marginal markers kecap manis atau bumbu kacang Iris biar warna ayam lalau. Cocok juga pakai ketupat atau nasi putih hangat.
12. 12
    ---
13. 13
    **Penjelasan Educational:**
14. 14
    - **Tanjak Kering & Rempah Meresap:** Menggunakan bumbu kering tanpa air membantu dorong minyak selama proses garing, memproduksi kerenyet yang tidak meleleh.
15. 15
    - **M desa Marinasi:** Min 1 jam memastikan rempah khas Bali (ketumbar, lengkuas) meresap ke tulang daging, bukan hanya permukaan outer.
16. 16
    - **Kontrol Temperature Oil:** Minyak diroma perlahan memainan mina garing begitu benar biar kulit air rapi.
17. 17
    Resep ini cocok buat yang pengen kuliner Bali khas tapi hasil ajeng ala profesional! 🍗✨