Rahasia Resep Anti Gagal sambal goreng jengkol - Sambel .

👨‍🍳 Cara Membuat

1. 1
   **
2. 2
   1. **Segutipan jengkol selama 3 jam dengan air dan cuka lemon.**
3. 3
   *Mengapa?* Mengurangi lemak dan efek muncung dari jengkol, jadi lebih empuk saat digoreng.
4. 4
   2. **Tumis bawang putih, cabe rawit, ketumbar, dan garam hingga harum.**
5. 5
   *Mengapa?* Menghancurkan rempah tapi masih lembut biar tidak menggumpal saat masak.
6. 6
   3. **Masukkan santan, jengkol, dan jamur kancing. Aduk rata selama 15 menit.**
7. 7
   *Mengapa?* Biarkan rempah dan jengkol berserbet bg santan biar rasa meresap dari dalam.
8. 8
   4. **Tuang campuran tepung tepung beras dan air hangat, aduk hingga kental.**
9. 9
   *Mengapa?* Tepung tepung beras saat hancur dan basah bikin adonan lebih "pereada" saat digoreng, menghasilkan tekstur kering cristal.
10. 10
    5. **Panaskan minyak pan, goreng adonan tepung dan sambal jengkol hingga matang keriting.**
11. 11
    *Mengapa?* Ukuran minyak mempengaruhi tingkat kecoklatan. Lampu pan harus panas tapi tidak terlalu kecokelatan biar gak merusak tekstur.
12. 12
    6. **Setebal garam dan gula merah secukupnya.**
13. 13
    *Mengapa?* menyeimbangkan rasa pedas dan rempah yang lebih berat.
14. 14
    ---
15. 15
    **Tips:**
16. 16
    1. **Rahasia Sukses:** Gunakan tepung tepung beras berkualitas (bukan padi biasa) biar tekstur maksimal.
17. 17
    2. **Variasi:** Tambahkan kecap-manis atau kelapa sangrai biar lebih gurih.
18. 18
    3. **Penyajian:** Sajikan dengan nasi hangat atau ketupat biar lebih nikmat.
19. 19
    **Kesimpulan Edukasi:**
20. 20
    Pake tepung tepung beras dan martinya prolonged biar keringnya "melumer" saat dimakan, sedangkan teknik marinasi 3 jam menjamin jengkol lebih aman dan empuk. Rempah aromatis tanpa ditumbu(?)\) biar tidak meng oficer Lawar. 😊