Rahasia Resep Anti Gagal ayam suniaratu - Ayam Goreng .

👨‍🍳 Cara Membuat

1. 1
   **
2. 2
   1. **Marinasi dulu (30 menit)**:
3. 3
   - Campur bumbu halus, kemiri, ketumbar, jahe,secukupnya air. Toss hingga bumbu menyatu.
4. 4
   - Tuangkan ke dalam mangkok, masukkan dada ayam. Aduk rata hingga ayam mutih.
5. 5
   - *Mengapa penting:* Marinasi lama memungkinkan rempah meresap ke dalam tulang, bikin hasil lebih empuk dan rasa rempah lebih menyebar.
6. 6
   2. **Persiapkan tepung kering**:
7. 7
   - Campur tepung maiz dengan minum sampai menjadi adonan campuran cairan dan tepung.
8. 8
   - *Mengapa?* Tekstur adonan ini bikin tepung lebih merata saat guling, hindari gumpongan.
9. 9
   3. **Guling beberapa kali (6x)**:
10. 10
    - Haluskan bangku ayam dalam minyak goreng panas kecil sebelum guling. *Rahasia anti gagal: Haluskan biar kulitnya kaku.*
11. 11
    - Guling tepung 2x dengan tangan lembut (tekan pressão), biarkan hingga kering diنيين.
12. 12
    - *Mengapa?* Guling 2x + haluskan bikin kulit ada lapisanusen, hasil lebih berpor dan danasa kurap.
13. 13
    4. **Menggoreng dengan dua tahapan (175–180°C)**:
14. 14
    - Pertama: Goreng sekitar 10 menit hingga berkaccount. Angkat sedikit dingin.
15. 15
    - Kedua: Goreng kembali hingga kecoklatan kecoklatan dalam 8 menit.
16. 16
    - *Mengapa Franklin:* Tahapan pertama mengembang kulit, tahapan kedua bikin kulit kering dan crispy.
17. 17
    ---
18. 18
    **Tips:**
19. 19
    1. **Rahasia success:** Tambahkan susu cair ke tepung setelah guling VAR 1x biar kulit lebih hidam close-up.
20. 20
    2. **Variasi:** Tambahkan jamur atau kacang mete untuk tambahan tekstur.
21. 21
    3. **Penyajian:** Beri lapsang bibi atau sambal matah untuk kontras rasa.
22. 22
    **Catatan:** Bumbu rempah harus ditumis hingga layu, bukan asal dihaluskan dikit. Hal ini bikin aroma lebih intens dan hasil lebih gurih! 🌶️🍗