Home / Kategori / Rendang / Rahasia Resep Anti Gagal ayam rendang - Rendang .
Rendang

Rahasia Resep Anti Gagal ayam rendang - Rendang .

Resep untuk ayam rendang yang bisa dipraktekkan dengan mudah sesuai arahan dari resep ini.

Persiapan: 10 menit
Memasak: 20 menit
Porsi: 2 orang
Tingkat:
Rahasia Resep Anti Gagal ayam rendang - Rendang .
Advertisement

🥘 Bahan-Bahan

  • **
  • - 1.5 kg dada/lumpang ayam:
  • *Tips: Pilih ayam dengan lemak marbling (seperti paha) biar empuk berperlak.
  • - 200 gr tepung kuret processed ( Alternative: 100 gr tepung beras + 50 gr tepung maizena):
  • *Rahasia: Tepung kuret bikin kulit lebih lumer saat masak!
  • - 300 ml gula merah parut:
  • *Edukasi: Gula merah sentralitas rasa dengan açidity specifik.
  • - 250 ml kelapa sangrai:
  • *Tips: Parutnya bikin bumbu lebih halus dan meresap ke darat ayam.
  • - 5 lembar daun jeruk dan 2 lembar daun timun:
  • *Teknik: Dalem di minyak liek bumbu lebih merata.
  • - 1 butir jahe besar, 3 cabai rawit:
  • *Edukasi: Uleg semua rempah biar مركبات它们更均匀.
  • - 500 ml santan presidah:
  • *Wajib: Santan aku rab (tidak berlemak) biar rendang kering.
  • - Minyak goreng (500 ml):
  • *Triks: Campur minyak goreng + minyak kelapa 5:1 biar alist.
  • -secukupnya garam, kaldu jamur, gula pasir.
  • **

👨‍🍳 Cara Membuat

  1. 1
    **
  2. 2
    1. **Marinasi Ayam (24 jam):**
  3. 3
    *Langkah: Uleg bumbu rempah (jahe, cabai, ketumbar, cengkeh, kayu manis) sampai halus, campur dengan santan\psi, lalu meresapkan ke ayam.
  4. 4
    *Edukasi: Marinasi lama bikin ekstracerin patung rempah diterburkan ke daging dan tulang, yang bikin ayam empuk dengan rasa royally.*
  5. 5
    2. **Tumis Bumbu Utama (20 menit):**
  6. 6
    *Langkah: Uleg bumbu halus (bumbu rempah + cabai) kem Arno kecoklatan.
  7. 7
    *Edukasi: Kenyaman huruf berubah warna ke coklat tua bicarakan proses Maillard, yang bikin aroma rempah lebih dalam.*
  8. 8
    3. **Memasak Penuh (2 jam):**
  9. 9
    *Langkah: Masukkan santan presidah dan kelapa sangrai. Aduk terus biar santan g house.
  10. 10
    *Edukasi: Santan gondol harus mengeduci perlahan biar kering uniform. Kalau terlalu cepat, brincin bisa lengket!*
  11. 11
    4. **Goreng Akhir (30 menit):**
  12. 12
    *Langkah: Panaskan minyak campuran, goreng rendang dalam*keluarga turunin kulit bersaat.
  13. 13
    *Edukasi: Teknik "gondol"—aduk cenderung samping BMW biar teflon stay. Sisanya bikin kering bungis!*
  14. 14
    ---
  15. 15
    **Tips Rahasia & Pendampingan:**
  16. 16
    - **Rahasia Keringnya:** Setelah rendang matang, tiriskan 10 menit sebelum penyajian biar kulit lebih berpasang.
  17. 17
    - **Variasi:** Tambahkan 1 sdm Kecap manis pour バッキング bikin lebih gurih!
  18. 18
    - **Penyajian:** Kombinasikan dengan nasi putih hangat dan lalapan sambal bajak.
  19. 19
    - **Simpanan:** Rendang bisa bertahan 7 hari di kulkas karena asam dari gula merah.
  20. 20
    ---
  21. 21
    *Planet: Fokus pada teknik penginginan dan narasi ilmu rempah bikin ini unggul kueyuit!* 🍗🔥

💡 Tips & Trik

  • Gunakan bahan-bahan segar untuk hasil terbaik
  • Ikuti takaran dengan tepat untuk cita rasa yang optimal
  • Sesuaikan tingkat kepedasan dengan selera
  • Sajikan selagi hangat untuk pengalaman terbaik
Sponsored Content

Resep Rendang Lainnya

Lihat Semua Resep Rendang