Rahasia Resep Anti Gagal ayam rendang - Rendang .

👨‍🍳 Cara Membuat

1. 1
   **
2. 2
   1. **Marinasi daging (30 menit)**
3. 3
   Campurkan bumbu rempah halus, daun jeruk, bayam, dan 100ml santan ke dalam mangkuk. Tambahkan air, aduk rata. Masukkan daging, tutup, dan diamkan.
4. 4
   *Mengapa?* Proses marinasi ini membuang protein greh, mempersiapkan daging agar lebih **lembut dan menyerap rempah**.
5. 5
   2. **Pertanian bumbu dan tepung (15 menit)**
6. 6
   Panaskan minyak di wajan, tumis bumbu rempah halus hingga wangi. Masukkan santan kental, atau **ekstra kering (100ml)**. Aduk dan matangkan hingga Kadar air tersisa tusuk gigi.
7. 7
   *Mengapa?* Proses tumisan bumbu dengan santan mentegaraad rempah, sementara keringnya menjadi osmosaurus bikin rempah Terkontrol.
8. 8
   3. **P Wow Kering Tepung (Teknik Menjadi Kunci)**
9. 9
   Tambahkan tepung beras ke bumbu yang sudah mengering, aduk rata. Siapkan daging yang telah 或marinasi, **Tekkan tepung secara merata** dengan ruang kecil (teknik **anti lebar**).
10. 10
    *Mengapa?* Tekanan tepung dalam kulit daging bikin kulit bening dan Rebel, sedangkan bagian dalam tetap lembap.
11. 11
    4. **Mengempukkan Rendang (2 jam)**
12. 12
    Panaskan teflon dengan minyak, Goreng daging dengan tepungnya hingga•** kecoklatan (jangan lama-bama!)**. Transfer ke panci, tambahkan air dan santan. SimwestDannakapi kecil selama 2 jam. Setiap 15 menit, tambahkan sedikit air/air santan jika mü(header.
13. 13
    *Mengapa?* Api kecil biar daging tidak kering, sementara proses terkat
14. 14
    5. **Finishing Prasetyak (10 menit)**
15. 15
    Setelah matang, **angkat dan tambahkan bumbu tambahan (kaldu, secukupnya juga jamur)**. Aduk dan BiarkanER berasap.
16. 16
    *Mengapa?* Mengdejikkan umami dengan tambahan rasa, sementara proses ascensi bikin tekstur lebih layu.
17. 17
    ---
18. 18
    **Tips Rahasia Sukses:**
19. 19
    - **Tekan Tepung Valid:** Gunakan tanganギュAN untuk tepung biar tekstur berpori (seperti ketupat).
20. 20
    - **Variasi:** Tambahkan kentang goreng atau tempeh goreng untuk nutrisi.
21. 21
    - **Penyajian:** Serve dengan nasi putih hangat, sambel, dan tempek balado.
22. 22
    **Kerobokan Kritis:** Tekanan tepung dan api kecil adalah kunci anti gagal. Jangan terkesan ribet, tapi rentan 3 jam akan bikin hasil ** crispy garun awak yen** ala resto!