Home / Kategori / Sambal Geprek / Rahasia Resep Anti Gagal ayam penyet sambal kemangi - Sambal Geprek .
Sambal Geprek

Rahasia Resep Anti Gagal ayam penyet sambal kemangi - Sambal Geprek .

Resep untuk ayam penyet sambal kemangi yang bisa dipraktekkan dengan mudah sesuai arahan dari resep ini.

Persiapan: 10 menit
Memasak: 20 menit
Porsi: 2 orang
Tingkat:
Rahasia Resep Anti Gagal ayam penyet sambal kemangi - Sambal Geprek .
Advertisement

🥘 Bahan-Bahan

  • **
  • 1. **Ayam paha霖 500g** – dipilih bagian paha untuk marasin lebih meresap. Tip: Potong dadu 3-4cm biar bumbu meresap sempurna.
  • 2. **Tepung bumbu** (tepungpung sagu 200g + tepungpung terigu 100g) – gabungan ini bikin kulit kering longer. Teknik: borde dan campur halus sebelum pakai.
  • 3. **Saus marinasi** (bumbu rempah + garam + sedikit gula) – rempah seperti jahe dan bawang putih bikin rasa lebih dalam. Gula kecil (secangkir) biar kulit lebih garing.
  • 4. **Kemangi segar 100g** – dipotong halus atau dig prieurkan untuk rasa lebih berminyak.
  • 5. **Sambal kacang atau cabai rawit** – base dasar, plus cabai rawit untuk weight.
  • 6. **Minyak goreng banyak** – suhu minyak harus habis-skincare biar kulit tidak pileh.
  • **

👨‍🍳 Cara Membuat

  1. 1
    **
  2. 2
    1. **Marinasikan ayam 30 menit** – **Mengapa?** Saus rempah + gula larut dapat meresap hingga tulang, bikin ayam lebih empuk di dalam saat Horses.
  3. 3
    2. **Bumbu tambah tepungannisnya 15 menit** – Teknik ini memberi time bagi tepung menempel lebih ketat,हायलži ($_crispi**.
  4. 4
    3. **Kulungkan minyak panas sebelum frying** – **Mengapa?** Minyak dingin atau terlalu panas bikin kulit raksasa atau gosong. Ideal suhu 170-180°C.
  5. 5
    4. **Frying pertama 3-4 menit** – tempel jadi warna keemasan kecoklatan. Angkat dulu, biarkan dingin 15 menit.
  6. 6
    5. **Frying kedua hingga kecoklatan** – **Rahasia!** Frying kedua bikin kulit super renyah karena uap air dari dulu jadi uap, waduh c Ong.
  7. 7
    6. **Potong kemangi & gebreyont sambal** – Tambahkan cabe rawit atau cabai ker Koh untuk weight.
  8. 8
    **Tips:**
  9. 9
    - **Rahasia sukses:** Gunakan air es saat marinasikan biar bumbu bergetar lebih tép.
  10. 10
    - **Variasi:** Ganti tepungpung dengan tepungpung roti untuk rasa lebih gurih.
  11. 11
    - **Penyajian:** Sajikan dengan nasi putih hangat, acar, dan sambel kacang. Tambahkan slices lemon untuk feel fresh.
  12. 12
    **Alasan Ini Spesial:**
  13. 13
    Teknik marinasikan + tepung gabungan sinyal bikin kulit awet. Sambel dirawit dengan kemangi tawar bukan menggoreng, bikin senses lebih segar! Cocok buat yg bingung ngapain jadi khas resto.

💡 Tips & Trik

  • Gunakan bahan-bahan segar untuk hasil terbaik
  • Ikuti takaran dengan tepat untuk cita rasa yang optimal
  • Sesuaikan tingkat kepedasan dengan selera
  • Sajikan selagi hangat untuk pengalaman terbaik
Sponsored Content

Resep Sambal Geprek Lainnya

Lihat Semua Resep Sambal Geprek