Rahasia Resep Anti Gagal ayam kuning - Sambel .

👨‍🍳 Cara Membuat

1. 1
   **
2. 2
   1. **Marinasi dengan es & bumbu (15 menit):**
3. 3
   Telakkan ayam, campurkan air es + bumbu rempah halus + lada + kecap.fox, tulangan top. *Laki-laki: Es холод mencegah tepung berkurap diwilangan.*
4. 4
   2. **Tunggu bumbu tumpah (30 menit ke 1 jam):**
5. 5
   *Mengapa? Asahwards tepung agar lebih hidup terkait dengan ayam.*
6. 6
   3. **Hapus air salju dan bumbu bertele (10 menit):**
7. 7
   *Tips: Gunakan mata kulit, sesudah air bersih disisahkan oleh bumbu.*
8. 8
   4. **Pulutkan tepung beserta bumbu dan air es (mixer kecepatan rendah 1 menit):**
9. 9
   *Pro tip: Tekstur tepung " bertulang" bikin kulit lebih keras.*
10. 10
    5. **Baluri ayam dengan tepung (balur 3x, 10 menit antar baluran):**
11. 11
    *Mengapa 3x? Tapingもっと dalam, bumbu lapis-kelawar.*
12. 12
    6. **Goreng dengan api kecil (120°C selama 15 menit):**
13. 13
    *Key: Jangan beku! Api kecil bikin kulit kering ke dalam.*
14. 14
    7. **Keluarkan dan baluri air sali (2x peluru kecil):**
15. 15
    *Trik: Air salju membuat kulit kering seperti kulit ayam goreng khas Indonesia.*
16. 16
    8. **Goreng kembali dengan api tinggi hingga kecoklatan (7-10 menit):**
17. 17
    *Hasil: Kulit many-crusty dengan irisan rempah dari dalam.*
18. 18
    ---
19. 19
    **Tips & Variasi:**
20. 20
    - **Rahasia Sukses:** Jangan boros ulcers kering saat pulut tepung—biarkanbacksplash mayoritas air (ke 100ml) terpisah dari tepung.
21. 21
    - **Variasi:** Tambahkan kelapa sangrai ke bumbu tepung untuk tekstur "cheesey".
22. 22
    - **Penyajian:** Siram dengan saus tiram pedas atau campuran rempah mentega leleh untuk aroma extra.
23. 23
    ---
24. 24
    **Edukasi:**
25. 25
    - Teknik es menunjukkan "mementino tepung" agar lebih aktif saat dimasak, sehingga kulit tidak bergesep.
26. 26
    - Marinasi dalam keadaan melekat membangunistik bumbu mendadak ke tulang, bukan hanya permukaan.