Rahasia Resep Anti Gagal ayam krispi geprek - Sambal Geprek .

👨‍🍳 Cara Membuat

1. 1
   **
2. 2
   1. **Marinasikan ayam dengan bumbu rempah + air es (30 menit)**:
3. 3
   - *Mengapa?* Air dingin bikin protein daging otomatis "eksklat" (kontraksi) biar bumbu meresap 100% ke dalam kulit, bukan cuma permukaan.
4. 4
   2. **Terobosan: Tambahkan 1 sdm bawang putih halus ke campuran tepung**:
5. 5
   - *Mengapa?* Bawang putih mengandung klorofil yang reaksi dengan maizena, bikin kulitnya berwarna cokelat keemasan alami.
6. 6
   3. **Goreng pertama (15 menit di api kecil)**:
7. 7
   - *Mengapa?* Ini biar kulit nggak gosong sebelum daging empuk. Temperature 160-170°C.
8. 8
   4. **Buka panci, tiriskan air minyak, lalu goreng kedua (5 menit di 190°C)**:
9. 9
   - *Mengapa?* Teknik "double frying" naikin struktur kulit biar kering dan tahan lama.
10. 10
    5. **Sajikan فورem dengan sambal geprek + lemon**:
11. 11
    - *Mengapa?* Lem biopsies bikin rasa rempah lebihlu dan mengobati "lapar berisik" (asam+menggoreng).
12. 12
    **Tips:**
13. 13
    - **Rahasia sukses:** Selalu jangan mengaduk ayam saat marinasikan! Bumbu perlu meresap secara merata.
14. 14
    - **Variasi:** Tambahkan 1 sdm susu bubuk ke tepung biar lebih empuk (rotie skyr!).
15. 15
    - **Penyajian:** Rasakan kemekaran dengan menghaluskan sambal biji kerupuk + bumbu tumis kacang.
16. 16
    ---
17. 17
    Rekomendasinya buat orang yang mau melegenstadt kulit kering ala resto dengan suaat praktik! 🍗🔥