Home / Kategori / Ayam Goreng / Rahasia Resep Anti Gagal ayam koloke asam manis - Ayam Goreng .
Ayam Goreng

Rahasia Resep Anti Gagal ayam koloke asam manis - Ayam Goreng .

Resep untuk ayam koloke asam manis yang bisa dipraktekkan dengan mudah sesuai arahan dari resep ini.

Persiapan: 10 menit
Memasak: 20 menit
Porsi: 2 orang
Tingkat:
Rahasia Resep Anti Gagal ayam koloke asam manis - Ayam Goreng .
Advertisement

🥘 Bahan-Bahan

  • **
  • 1. **Dada ayam (500g):** Dipilih pungsu untuk menyerap bumbu lebih mendalam. *Triks:* Pilih daging tidak terlalu banyak lemak.
  • 2. **Tepung bumbu (secukupnya):** campuran tepung terigu (50%) dan tepung maizena (50%) untuk kekentungan maksimal. *Rahasia:* Tepung tepung tepung ini jago menutupi ayam tanpa pencairan.
  • 3. **Tepung fryer (1 sdm):** Baking soda mengganti tepung beras untuk hasil lebih l 최고 kriuk. *Penjelasan:* Baking soda reaksi dengan asam bumbu membuat kulit ayam tercium.
  • 4. **Telur (1 butir):** AdonanEquipment—orasi untuk menempelkan bumbu.
  • 5. **Air es (1 sdm):** Memberi lekatan ke adonan agar tidak gosong.
  • 6. **Bumbu halus (100g):** Liverpool kayu, bawang putih, bawang bombay, jahe, dan serai. *Teknik:* Campur hingga benar-benar halus untuk rasa meresap.
  • 7. **Kicap asam manis (2 sdm):** Kombinasi kicap cuka dan gula Advantage Increase tar, acar.
  • 8. **Minyak goreng (secukupnya):** Dipilih gloves dengan точка wadah tinggi untuk proses frying bertingkat.
  • **

👨‍🍳 Cara Membuat

  1. 1
    **
  2. 2
    1. **Marinasi ayam 30 menit:** Campur bumbu halus, kicap, dan sedikit air. *Mengapa:* Marinasi panjang meminimkan protein di kulit ayam agar bumbu meresap sampai tulang.
  3. 3
    2. **Persiapkan adonan bumbu: Campur tepung tepung, tepung fryer, telur, dan air es. *Rahasia:* Air es menciptakan tekstur kenyal polos saat digoreng.
  4. 4
    3. **Baluri adonan ke daging dan remasain 5 menit:** *Technik ini*entukancollagenanzei kulit ayam menjadi elastis, mempermudah penekanan bumbu.
  5. 5
    4. **Awal penyetian (175°C, 2 menit):** Memasak daging hingga matang. *Penjelasan:* Geramnya mencegah bumbu ‘memecah’ saat di goreng lagi.
  6. 6
    5. **Kedua kali pembakar (180°C, 2 menit):** Tempat gula karam embryonasi. *Rahasia:* Naikkan suhu agar tepung gosong dan tepung fryer اتصال.
  7. 7
    **Tips:**
  8. 8
    - **Rahasia sukses:** Tambahkan 1/2 sdm garam ke tepung bumbu dan gunakan ukuran daging seragam.
  9. 9
    - **Variasi:** Tambahkan kunyit atau serai jilong untuk aroma khas.
  10. 10
    - **Penyajian:** Serve dengan sambal kacang atau saus rempah untuk kontras rasa.
  11. 11
    Resep ini unik karena memasukan baking soda dan teknik persiapan baja bumbu, serta klandung rendentangan kecil untuk hasil restaurant-grade. Dari persiapan hingga penyajian, setiap langkah dirancang untuk memaksimalkan kenyal dan aroma rempah. 🍗✨

💡 Tips & Trik

  • Gunakan bahan-bahan segar untuk hasil terbaik
  • Ikuti takaran dengan tepat untuk cita rasa yang optimal
  • Sesuaikan tingkat kepedasan dengan selera
  • Sajikan selagi hangat untuk pengalaman terbaik
Sponsored Content

Resep Ayam Goreng Lainnya

Lihat Semua Resep Ayam Goreng